Harcsapaprikás túrós csuszával ahogy Iluska készíti

Name: Harcsapaprikás túrós csuszával ahogy Iluska készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dkg Vaj; 60 dkg Törpeharcsa; 3 ek Sertészsír; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Tv-paprika; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 kk Kakukkfű; 0 teáskanál Bazsalikom; 2 dl Főzőtejszín; 3 dl Tejföl; 10 dkg Füstölt szalonna; 30 dkg Csuszatészta; 25 dkg Tehéntúró

Iluska

2adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hal

7 dkg vaj
60 dkg törpeharcsa
3 ek sertészsír
1 nagy db vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
2 közepes db paradicsom
2 közepes db tv-paprika
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kk kakukkfű
0.5 teáskanál bazsalikom
2 dl főzőtejszín
3 dl tejföl

csusza

2378

Kalória

98.2g

Fehérje

143g

Szénhidrát

155.5g

Zsír

790.1g

Víz

430.1g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

24.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

hal

35g vaj

251 kcal
300g törpeharcsa

357 kcal
23g sertészsír

203 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
150g tejföl

297 kcal

csusza

50g füstölt szalonna

328 kcal
150g csuszatészta

557 kcal
125g tehéntúró

184 kcal

Összesen 2378 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

hal

70g vaj

502 kcal
600g törpeharcsa

714 kcal
45g sertészsír

406 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
300g tejföl

594 kcal

csusza

100g füstölt szalonna

655 kcal
300g csuszatészta

1113 kcal
250g tehéntúró

368 kcal

Összesen 4754 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

hal

2.9g vaj

21 kcal
24.6g törpeharcsa

29 kcal
1.8g sertészsír

17 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.2g paradicsom

1 kcal
8.2g tv-paprika

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8.2g főzőtejszín

11 kcal
12.3g tejföl

24 kcal

csusza

4.1g füstölt szalonna

27 kcal
12.3g csuszatészta

46 kcal
10.2g tehéntúró

15 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.2 g

Zsír

Összesen
155.5 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3333.1 g
Cink
330 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
467 mg
Vas
257 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1463 mg
Nátrium
460 mg
Réz
13 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
143 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
790.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
582 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
33 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
437 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
513 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
750 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
439 micro

Összesen 2378 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
196.3 g

Zsír

Összesen
311 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
860 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6666.1 g
Cink
661 mg
Szelén
260 mg
Kálcium
935 mg
Vas
514 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
2927 mg
Nátrium
921 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
285.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1580.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1164 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
66 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
303 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
875 micro
Kolin:
599 mg
Retinol - A vitamin:
1026 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1499 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
878 micro

Összesen 4754 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273 g
Cink
27 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
21 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
38 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
211 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

hal

Először a halat készítjük elő, amit mosunk, majd nagyobb kockára vágunk, aztán besózunk. Kis állás után a vajon kissé átpirítjuk a haldarabokat. Félretesszük. A zsíron megpároljuk az apróra vágott hagymát, fűszerpaprikával meghintjük, majd gyorsan hozzáadjuk a pürésített paradicsomot a paprikával. A többi fűszert is és a tört fokhagymát is hozzákeverjük. Összefőzzük, lassú lángon.
A főzőtejszínt simára elkeverjük 2 evőkanál tejföllel, és a pörköltalaphoz öntjük. A haldarabokat ekkor tesszük bele, és platnira téve 10-12 perc alatt, kicsi lángon, lefedve összerottyantjuk.
Közben a túrós csuszához a kockára vágott szalonnát megpirítjuk, a kifőzött tésztára halmozzuk, a túrót rámorzsoljuk. A kész harcsapaprikást melegen tálaljuk a maradék tejföllel meglocsolt, túrós csusza tésztával. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Sok helyen asztalra kerül a hal karácsonykor. Az egyik leggyorsabb magyaros étel, mivel a harcsa nagyon gyorsan elkészül, csak egy szaftos pörköltalapot készítünk, a kockára vágott halfilé párolása pedig pár perc alatt kész!! Kedves férjecském imádja a halas ételeket, ez is ott van a listán!!! :-)))))