Rakott csirkemell sült zöldségekkel és petrezselymes rizzsel

Name: Rakott csirkemell sült zöldségekkel és petrezselymes rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csirkemellfilé 0,5 mell; 1 db Paradicsom; 5 dkg Sonka; 4 dkg Trappista sajt lapkasajt; 5 dkg Spenót; 0 ízlés szerint Só; őrölt 2 csipet Fekete bors; 2 db Retek hónapos retek; 0 db Édesburgonya batáta; 25 dkg Parázskrumpli 18 db; 4 szál Rozmaring; 1 ek Vaj; 4 ek Tejföl; 5 dkg Trappista sajt; előfőzött 10 dkg Rizs; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Víz; 6 szál Petrezselyem

Hobbychef

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

hús

30 dkg csirkemellfilé (0,5 mell)
1 db paradicsom
5 dkg sonka
4 dkg trappista sajt (lapkasajt)
5 dkg spenót
só ízlés szerint
2 csipet fekete bors
2 db retek (hónapos retek)
0.5 db édesburgonya (batáta)
25 dkg parázskrumpli (18 db)
4 szál rozmaring
1 ek vaj
4 ek tejföl
5 dkg trappista sajt

rizs

10 dkg rizs
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl víz
6 szál petrezselyem

821

Kalória

57.7g

Fehérje

72g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

465.5g

Víz

203.5g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

hús

150g csirkemellfilé

180 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g sonka

35 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
25g spenót

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g retek

3 kcal
45g édesburgonya

28 kcal
125g parázskrumpli

77 kcal
14g rozmaring

18 kcal
7g vaj

50 kcal
40g tejföl

79 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

rizs

50g rizs

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 821 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

hús

300g csirkemellfilé

360 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g sonka

69 kcal
40g trappista sajt

141 kcal
50g spenót

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
40g retek

6 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
250g parázskrumpli

154 kcal
28g rozmaring

37 kcal
14g vaj

100 kcal
80g tejföl

158 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

rizs

100g rizs

358 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 1643 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

hús

21.5g csirkemellfilé

26 kcal
7.2g paradicsom

1 kcal
3.6g sonka

5 kcal
2.9g trappista sajt

10 kcal
3.6g spenót

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.9g retek

0 kcal
6.4g édesburgonya

4 kcal
17.9g parázskrumpli

11 kcal
2g rozmaring

3 kcal
1g vaj

7 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
3.6g trappista sajt

13 kcal

rizs

7.2g rizs

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.3g víz

0 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
57.7 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1964.2 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
444 mg
Vas
6 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
669 mg
Nátrium
653 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
465.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
621 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
4182 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
2436 micro

Összesen 821 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
115.3 g

Zsír

Összesen
64.9 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3928.4 g
Cink
7 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
888 mg
Vas
11 mg
Magnézium
273 mg
Foszfor
1337 mg
Nátrium
1307 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
144 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
931 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1242 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
290 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
327 mg
Retinol - A vitamin:
499 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
8363 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
4873 micro

Összesen 1643 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
598 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
184 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

hús

A csirkemellet kettészeljük, kiklopfoljuk, formázzuk, fűszerezzük. Betesszük a hűtőbe.
A batátát felkockázzuk, a krumplikat, a retket és a spenótot megmossuk, a paradicsomot vékonyan felszeleteljük. A sajtot lereszeljük. A kertben vágunk rozmaringot és petrezselymet.
Egy serpenyőbe teszünk 1 kanálnyi vajat, ráhelyezzük az egyik mellet, amire rétegesen rápakoljuk a paradicsomot, a sonkát, a sajtot és a spenótot, majd ugyanezt még egyszer. Minden réteget fűszerezünk. Betakarjuk a másik mellfilével. Mellérakjuk a zöldségeket, fűszerezzük, s ráhelyezzük a rozmaringszálakat. Letakarjuk alufóliával, s betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe, s légkeverésen sütjük.
Közben megfőzzük a rizst, hozzákeverjük a durván aprított petrezselyemzöldet, sózzuk, borsozzuk.
Fél óra elteltével levesszük a fóliát, a húsra tejfölt kanalazunk, s megszórjuk reszelt sajttal. Átkapcsolunk grillfokozatra, és még 15 percig sütjük 200 C fokon.
Tálaláskor formázunk a tányérra rizst, vágunk mellé három szelet húst, s körítjük zöldségekkel. A rizskupacba beleszúrunk egy petrezselyemlevelet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Eredetileg töltött csirkemellben gondolkoztam, de aztán annyi finomság (paradicsom, sonka, sajt, spenót) került a mellre, hogy ezt már nem lehetett felgöngyölni, ezért aztán megdupláztam a feltéteket, s a végén csak simán rátettem a húst, amire aztán még tejföl és reszelt sajt is jött.