Klasszikus szerb gyuvecs

Name: Klasszikus szerb gyuvecs
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: szerb
Ingredients: 4 db Paprika; 1 db Vöröshagyma; 75 dkg Paradicsom; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 bögre Rizs; 50 dkg Sertéstarja; 4 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Nosalty

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db paprika
1 db vöröshagyma
75 dkg paradicsom
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 bögre rizs
50 dkg sertéstarja
4 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

693

Kalória

30.1g

Fehérje

57.2g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

439.2g

Víz

144g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

100g paprika

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
188g paradicsom

34 kcal
4g vaj

25 kcal
50g rizs

179 kcal
125g sertéstarja

233 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 693 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

400g paprika

66 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
750g paradicsom

135 kcal
14g vaj

100 kcal
200g rizs

716 kcal
500g sertéstarja

930 kcal
400g tejföl

792 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2772 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

17g paprika

3 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
31.9g paradicsom

6 kcal
0.6g vaj

4 kcal
8.5g rizs

30 kcal
21.2g sertéstarja

40 kcal
17g tejföl

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
837.5 g
Cink
5 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
155 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
439.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
207 micro
β-karotin
1043 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
4824 micro
Lut-zea
515 micro

Összesen 693 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.3 g

Zsír

Összesen
153.7 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
576 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3349.9 g
Cink
21 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
620 mg
Vas
18 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
1717 mg
Nátrium
483 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
228.9 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1756.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
376 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
647 micro
Kolin:
519 mg
Retinol - A vitamin:
588 micro
α-karotin
826 micro
β-karotin
4173 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
19298 micro
Lut-zea
2060 micro

Összesen 2772 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
820 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Az edényt lanyos vízben, 1 órát áztatjuk. A tarját megtisztítjuk, ízlés szerint fűszerezzük. A zöldségeket karikákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
A cseréptálat kikenjük vajjal vagy bármilyen zsiradékkal, és már kezdhetjük is a rétegezést.
Alulra fektetjük a hagymát, erre jön a paradicsom fele, majd fél bögre rizs.
A következő réteg a paprikáé, utána jöhet tarja, szépen egyenletesen elosztva. Ha nem fűszereztük előre az alapanyagokat, akkor minden réteg után sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük ízlés szerint.
A tarjára helyezzük a paprika másik felét, majd a fennmaradó rizst, és végül a paradicsomot.
A tejföllel zárjuk a sort, jó vastagon kenjük, majd sózzuk, borsozzuk.
Lefedjük, kb. 60 percig 180 fokon sütjük, majd fedő nélkül még legalább 20-30 percig.