Nosalty Logó

Quiche padlizsánnal és sajttal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Tomatotree
Quiche padlizsánnal és sajttal
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 6% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Az alaphoz

A rakományhoz

Összesen 736 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Az alaphoz

A rakományhoz

Összesen 2943 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 14% Zsír

Az alaphoz

A rakományhoz

Összesen 187 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    21.2 g

Zsír

  • Összesen
    49.1 g
  • Telített zsírsav
    23 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    238 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1501.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    187 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    46 mg
  • Foszfor
    277 mg
  • Nátrium
    951 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    53.1 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    228.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    332 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    24 mg
  • D vitamin:
    35 micro
  • K vitamin:
    12 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    67 micro
  • Kolin:
    145 mg
  • Retinol - A vitamin:
    312 micro
  • α-karotin
    30 micro
  • β-karotin
    221 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    643 micro
  • Lut-zea
    329 micro
Összesen 736 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    84.8 g

Zsír

  • Összesen
    196.5 g
  • Telített zsírsav
    90 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    63 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    950 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6004.6 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    146 mg
  • Kálcium
    748 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    183 mg
  • Foszfor
    1106 mg
  • Nátrium
    3802 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    212.6 g
  • Cukor
    30 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    913.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1328 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    95 mg
  • D vitamin:
    140 micro
  • K vitamin:
    49 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    268 micro
  • Kolin:
    579 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1249 micro
  • α-karotin
    118 micro
  • β-karotin
    884 micro
  • β-crypt
    20 micro
  • Likopin
    2573 micro
  • Lut-zea
    1318 micro
Összesen 2943 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    5.4 g

Zsír

  • Összesen
    12.6 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    61 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    384.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    71 mg
  • Nátrium
    243 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    58.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    85 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    80 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    57 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    165 micro
  • Lut-zea
    84 micro
Összesen 187 Kcal

Hozzávalók

Az alaphoz

A rakományhoz

Elkészítés

Az alaphoz

  1. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, belereszeljük a hideg vajat. Az ecetet a tejbe csepegtetjük, majd a végén összegyúrjuk a tésztát (igen, tojás nélkül). Legalább 1 órán át hideg helyen pihentetjük.
  2. A padlizsánt megmossuk felkockázzuk, és besózzuk.
  3. Közben felcsíkozzuk a bacont, kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a karikára vágott hagymát és a feldarabolt paprikát. Fűszerezzük ízlés szerint borssal, én még egy kis toszkán fűszerkeveréket tettem bele (ami tartalmaz szárított fokhagymadarabokat, bazsalikomot, oreganot és chilipelyhet, tehát pikánsan csípős).
  4. Ha a padlizsán már eleget izzadt, kissé kicsavarjuk, rádobjuk a hagymás-paprikás keverékre, és rövid idő alatt nem túl löttyedtre pároljuk.
  5. Amikor a tészta kipihente magát, kb. 25 cm átmérőjű körré kinyújtjuk. A kivajazott quiche formába beleterítjük, körben a szélét egyenesre igazítjuk, villával megszurkáljuk és rózsaszínűre sütjük.
  6. Míg sül, felverjük a 3 tojást pici sóval és borssal, hozzáadjuk az evőkanálnyi lisztet és a tejfölt.
  7. Ha a tészta rózsaszínűre sült, kivesszük a sütőből, bekenjük a tojásos keverékkel, és egyenletesen eloszlatjuk rajta a sült zöldségeket. A tojásos masszába beleszórjuk a reszelt sajtokat, és az egészet ráöntjük a zöldségekre.
  8. Paradicsomkarikával díszítjük.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 24
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 16
  • Össznézettség: 22585
  • Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 04.

Ajánló

A tésztából nyugodtan gyúrhatunk dupla mennyiséget egyszerre, és a felét elfagyaszthatjuk. A fűszerezés tetszés szerinti. A tejbe öntött ecettől a tészta omlósabb lesz. Frissen és később melegítve is jó, hidegen még nem próbáltam. Ha nincs kerámia quiche-formánk, szerintem kapcsos tortaformában vagy tepsiben ugyanígy süthető, fő, hogy legyen egy kis pereme a tésztának.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Tomatotree 261 recept

Gyorsan össze kellett ütni valami ehetőt. Márpedig a padlizsán nemcsak hogy ehető, de számomra minden formájában fejedelmi kaja. :))

Hozzászólások

nyitnikek

Bocsánat, nagyon tetszik, csak a vége nekem furcsa. A tojásos kutyulékkal megkenjük a kisült tésztát el?ször, aztán ugyanebbe a kutyulékba keverjük a sajtot és ráöntjük. Lehet, hogy figyelmetlen voltam, de nem értem, ill. a tapasztalat alapján én a tetejére önteném és aztán természetesen visszatenném még a süt?be..... ???

Tomatotree

Igazad van, tényleg nem írtam egyértelm?en. Szóval: a tojásos kutyulék EGY RÉSZÉVEL kenjük meg a tésztát. (Az én receptem így szól, ez szerintem egyfajta szigetelés, hogy a tészta ne ázzon el.) Aztán rápakoljuk a zöldségrakományt, és a tojásos cucc maradékába megy a reszelt sajt, és ezt a keveréket öntjük a zöldségekre. Természetesen sütjük, amíg kicsit megpirul, vagy legalábbis átsül. De szerintem, ha a felvert tojásba mindent egyszerre beleteszel és ráöntöd a tésztára, akkor is ugyanez lesz az eredmény. :))

nyitnikek

Akkor hozzá is fogok!

nyitnikek

Köszönöm, sikert arattam vele vacsorára, igaz közvetlenül a tésztára nem tettem, csak az egész öntetet a tetejére, és néhány percig a süt?ben átsütöttem. Nagyon ízlett, bekerült a receptjeim közé!

Tomatotree

Örülök! Annak is, hogy ízlett, meg annak is, hogy kiderült: lehet máshogy is! :))

birgi74

szia! most fogom kiprobalni a receptet, de csak ahogy olvasom, es mar keszitem is, most latom, h bacon es tejfol is kell bele. mondjuk tejfol nincsen itthon, gondolom, jo a kefir is :) ja igen, tejfol, mennyi tejfol? egy egesz? :) ne hargudj, csak a hozzavalokban nem lattam, se a tojast, se a tejfolt :) az elozoleges elolvasaskor is csak a tojas jutott el a tudatomig :) megoldom, nagyon raindultam az izere a fejemben, szoval most megcsinalom :) egyeletemegyhalalom :)

Tomatotree

Lehet, mostanra kicsit elkéstem a válasszal,de remélem, még életben vagy! :)) Nem telefonról olvastad? Mert ott nem lehet lejjebb görgetni a hozzávalókat, egyébként ott van minden, a frászt hoztad rám, hogy bénán tettem fel. :)) Hogy sikerült?

Riuska

Szia! Most találtam meg ezt az íncsiklandozó receptet! :) Az lenne a kérdésem,hogy pite tálban is lehet sütni vagy csak quiche süt?ben? ?szintén szólva nem is tudom milyen ez a süt?. De úgy látom,hogy nagyon hasonlít a pite süt?re. Mindenesetre ki kell próbálnom,mert nagyon guszta! :) További jó sütögetés! :)

Tomatotree

Szia! Hú de gáz, én ezt "kissé" megkésve találtam meg, és csak remélni tudom, hogy feltaláltad magad! Amikor dupla adagot csináltam, az egyiket kapcsos tortaformában sütöttem, úgyhogy szerintem a pitesüt? is jó. A quiche süt? amúgy kerámia. Szép hétvégét! Gigi

Mytzee

Kis családom legújabb kedvenc étele! Eddig a sajttorta volt az els? számú, de megd?lt a nyer? sziréiája. Minden elismerésem Tomatotreenek, és nagy öröm számomra, hogy megtaláltam a receptjeit, mert teljesen kompatibilis az ízlésünk! :D

Tomatotree

Fülig ér a szám a hozzászólásodtól, kedves Mytzee és örülök, hogy hasonló az ízlésünk!!! :)) Köszönöm! Hát akkor süssünk-f?zzünk! :))

Hozzávalók

Az alaphoz

A rakományhoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek