pite quiche

Baconös-gombás quiche póréhagymával

Nosalty

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 ek vaj
15 dkg bacon
4 közepes db gomba
1 db póréhagyma
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
só ízlés szerint
4 db tojás
2 db tojássárgája
2 dl habtejszín
1 dl tej
15 dkg edami sajt
1 csomag leveles tészta

423

Kalória

14.7g

Fehérje

16g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

77.1g

Víz

204.8g

Koleszterin

697mg

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

2g vaj

13 kcal
19g bacon

74 kcal
16g gomba

3 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g habtejszín

73 kcal
13g tej

7 kcal
19g edami sajt

67 kcal
34g leveles tészta

128 kcal

Összesen 423 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

14g vaj

100 kcal
150g bacon

590 kcal
128g gomba

27 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g tej

56 kcal
150g edami sajt

536 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal

Összesen 3373 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

0.9g vaj

7 kcal
10.2g bacon

40 kcal
8.7g gomba

2 kcal
13.5g póréhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
14.9g tojás

19 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
13.5g habtejszín

40 kcal
6.8g tej

4 kcal
10.2g edami sajt

36 kcal
18.6g leveles tészta

69 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
914.3 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
197 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
447 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
385 micro

Összesen 423 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
117.8 g

Zsír

Összesen
266.7 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1639 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7314 g
Cink
12 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
1577 mg
Vas
8 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1855 mg
Nátrium
3573 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
617.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1570 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
355 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
1058 mg
Retinol - A vitamin:
1480 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1074 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3083 micro

Összesen 3373 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A vajon pirítani kezdjük a bacont, majd ha már kezd üvegesedni, hozzáadjuk a felkockázott gombát és a felkarikázott póréhagymát.
Sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, megszórjuk csilipehellyel, majd gyakori kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg szinte karamellizálódni kezd.
Egy keverőtálba öntjük a tojásokat, a tojássárgákat, a habtejszínt, a tejet, valamint a sajtot, és az egészet kézi habverővel összekeverjük.
A leveles tésztát piteformába tesszük, a felesleges tésztát levágjuk. Belekanalazzuk a gombás-baconös tölteléket, egyenletesen eloszlatjuk, majd felöntjük a tojásos keverékkel.
180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 30-35 percet sütjük. Ha kész, hagyjuk hűlni egy fél-háromnegyed órát, hogy szebben vágható legyen. Tálaláskor szórjuk meg egy kis zölddel is, hogy még mutatósabb legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

A quiche messze nem olyan macerás fogás, mint azt gondolnánk, ráadásul azért is nagyszerű étel, mert tetszés szerint variálhatjuk a tölteléket. Mi most egy gombával, baconnel és póréhagymával megbolondított verziót készítettünk, próbáljátok ki ti is!