Pulykaragu 3. (fűszeres)
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
200g pulykafelsőcomb288 kcal
-
18 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
20g csemegeuborka5 kcal
-
0 kcal
-
1g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g majoranna1 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
Összesen
406
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
800g pulykafelsőcomb1152 kcal
-
71 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
80g csemegeuborka19 kcal
-
0 kcal
-
3g bazsalikom1 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g majoranna5 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
Összesen
1622
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
58.4g pulykafelsőcomb84 kcal
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
-
13.1g vöröshagyma5 kcal
-
5.8g sárgarépa2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.7g mustár0 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
5.8g csemegeuborka1 kcal
-
0 kcal
-
0.2g bazsalikom0 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g majoranna0 kcal
-
14.6g főzőtejszín19 kcal
Összesen
117
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.5 g
Zsír
-
Összesen 21.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 160 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 894.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 122 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 58 mg
-
Foszfor 427 mg
-
Nátrium 221 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 241.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 203 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 619 micro
-
β-karotin 1538 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 107 micro
Összesen
406
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 166.2 g
Zsír
-
Összesen 85.7 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 638 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3576.5 g
-
Cink 26 mg
-
Szelén 223 mg
-
Kálcium 488 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 231 mg
-
Foszfor 1707 mg
-
Nátrium 883 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 966 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 814 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 44 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 141 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 198 micro
-
α-karotin 2476 micro
-
β-karotin 6150 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 427 micro
Összesen
1622
kcal
- 13% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.1 g
Zsír
-
Összesen 6.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 261.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 125 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 70.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 181 micro
-
β-karotin 449 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
117
kcal
Hozzávalók
-
80 dkg pulykafelsőcomb
-
1 ek napraforgó olaj
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
1 közepes db sárgarépa
-
só ízlés szerint
-
1 ek mustár
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 db csemegeuborka
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
1 tk oregánó
-
2 dl főzőtejszín
Elkészítés
- A vöröshagymát és fokhagymát egészen apróra feldaraboljuk. A sárgarépát és a csemegeuborkákat vékony csíkokra, vagy karikákra vágjuk.
- A pulykacombot kicsontozzuk, a húst vékony csíkokra vagy kis kockákra szeleteljük.
- A megtisztított és apróra vágott vöröshagymát forró olajon, kevés sóval és egy csipet majoránnával üvegesre dinszteljük. A pulykacombot a dinsztelt hagymára tesszük, és egy csipet bazsalikommal hirtelen megpirítjuk. A pirított húsrarátesszük a fokhagymát, a majoránnát, a pirospaprikát, a mustárt, valamint az őrölt borsot, a sárgarépát és végül az uborkát, majd az egészet 5-10 percig tovább főzzük. (Ha szükséges, vizet tehetünk a hús alá.)
- Majd hozzáadjuk a tejszínt, és kb. 15 – 20 percig lassú tűzőn tovább főzzük.
- Amikor már majdnem megpuhult a hús, akkor keverjük bele a maradék bazsalikomot, és készre főzzük a ragut.
- Receptkönyvben: 241
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 15
- Össznézettség: 58286
- Feltöltés dátuma: 2009. december 16.
Ajánló
Jól illik hozzá egy pohár félszáraz finom vörösbor.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Köretnek ajánlom hozzá a főtt rizst, galuskát vagy párolt zöldséget.