Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mustáros-gombás tarja Mártitól

Mustáros-gombás tarja Mártitól
Mustáros-gombás tarja Mártitól
130 perc / előkészület: 30 perc főzés: 90 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kedvelt ételünk. Ez "a" story... :)

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Fejes salátát adjunk mellé, bár savanyúsággal is finom.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tarjaszeleteket hideg vízzel leöblítjük, leitatjuk, majd mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk, és bekenjük a mustárral. A gombákat vastagabb szeletekre vágjuk, a fokhagymát kockákra, a hagymát hosszában félbe, majd karikákra szeljük.
  2. Egy széles lábasban vagy széles, magasabb falú serpenyőben felforrósítjuk a zsírt. Ebben elősütjük a tarjaszeletek mindkét oldalát, ca. 3-3 percig. Tányérra emeljük a szeleteket, és a maradék zsíron megpirítjuk a hagymát, a gombát és a fokhagymát, állandó kevergetés közben.
  3. Visszahelyezzük a húst a lábasba, felöntjük annyi vízzel, ami kicsit befedi az egészet. (ca. 6 dl). Felforraljuk, majd lassú tűzön vajpuhára pároljuk.
  4. A lisztből és tejfölből habarást készítünk, és miután készre főtt a tarja, bekeverjük vele a hús zaftját. Durvára vágott petrezselyemmel megszórjuk, főtt tésztával tálaljuk.
  • elkészítettem: 60 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 61
össznézettség: 34 590
elküldve: 11
receptkönyvben: 282
elkészítve: 9/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
diéta: tojásmentes
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

gombás ragu, sertésragu gombával

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

v.zsuzsi
v.zsuzsi Mon, 2017-11-06 10:50

Kedves Márti!
Elkészítettem ezt az ételt, nagyon finom lett. A nagy családom minden tagjának nagyon ízlett. Máskor is terítékre kerül, az biztos.
Köszönöm a receptet!
Üdvözlettel: Zsuzsi

marti48
Marti48 / marti48 Mon, 2017-11-06 18:58

Kedves Zsuzsi,

mindig nagy öröm, ha izlik a feltett receptem. Ez igy van most is!
Köszönöm szepen a visszajelzest es kivanok hozza a jövöben is jo etvagyat.

Üdvözlettel: Marti

583
sertéstarja 80 dkg
gomba 30 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
mustár 2 ek
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
petrezselyem 0 ízlés szerint
mangalica zsír 2 ek
finomliszt 2 csapott ek
tejföl 2 dl