húsételek ragu

Kakashere vérével

Gourmand

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg kakas (kakashere, kakas vére, mája, farhát háj)
2 közepes db vöröshagyma
1 csipet só
1 csipet bors
1 csipet majoranna

252

Kalória

19.9g

Fehérje

7.6g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

140.3g

Víz

76.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

150g kakas

219 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 252 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

300g kakas

439 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 505 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

62.5g kakas

91 kcal
37.5g vöröshagyma

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
140.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 252 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
649.8 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
280.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 505 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Előkészítés: A megalvadt vért felkockázzuk, a hagymát megtisztítjuk, julienne-re vágjuk. A farhát hájat apró részekre osztjuk.
Előbb a hájat kiolvasztjuk, majd amikor a töpörtyű üveges lesz, hozzáadjuk a májat, felkockázott vért és a kakasherét. Amikor megpirult, hozzáadjuk a hagymát, 5-10 percig dinszteljük, néha-néha megkeverjük.
Legvégén sóval, borssal, majorannával fűszerezzük. Főtt rizs és spenótfőzelék társaságában tálalom. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

A vidéki élethez a szárnyasok rendszeres vágása is hozzátartozik, és többnyire a kakasok kerülnek szomorú sorsra. Most gyermekeim (!) egyik kedvenc ételét osztom meg. Rendszerint, nekünk szülőknek nem is marad. :-)