húsételek húsrolád

Pulykamellrolád párolt zöldségekkel

Friedrich Antal

4adag

Idő

43p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Párolt zöldségek

20 dkg sárgarépa
20 dkg vajrépa
20 dkg zöldbab
10 dkg halványító zeller
20 dkg édeskömény
2 dkg só
10 dkg vaj
0.3 csokor petrezselyem
1 dkg kakukkfű

Pulykamellrolád sonka köpenyben és paradicsom salsaval

60 dkg pulykamell
4 db zsemle
0.3 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
10 dkg feketeerdő sonka
2 db tojás
10 dkg tehéntúró
20 dkg konzerv paradicsom
3 dkg bazsalikom

765

Kalória

54.4g

Fehérje

42.2g

Szénhidrát

42.4g

Zsír

396.1g

Víz

241.3g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Párolt zöldségek

50g sárgarépa

18 kcal
50g vajrépa

11 kcal
50g zöldbab

14 kcal
25g halványító zeller

3 kcal
50g édeskömény

11 kcal
5g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g kakukkfű

3 kcal

Pulykamellrolád sonka köpenyben és paradicsom salsaval

150g pulykamell

236 kcal
54g zsemle

147 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
8g bazsalikom

2 kcal

Összesen 765 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Párolt zöldségek

200g sárgarépa

73 kcal
200g vajrépa

45 kcal
200g zöldbab

55 kcal
100g halványító zeller

12 kcal
200g édeskömény

45 kcal
20g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
10g kakukkfű

10 kcal

Pulykamellrolád sonka köpenyben és paradicsom salsaval

600g pulykamell

942 kcal
216g zsemle

590 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
30g bazsalikom

7 kcal

Összesen 3055 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

Párolt zöldségek

8.3g sárgarépa

3 kcal
8.3g vajrépa

2 kcal
8.3g zöldbab

2 kcal
4.2g halványító zeller

1 kcal
8.3g édeskömény

2 kcal
0.8g só

0 kcal
4.2g vaj

30 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal

Pulykamellrolád sonka köpenyben és paradicsom salsaval

24.9g pulykamell

39 kcal
9g zsemle

24 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
4.2g feketeerdő sonka

10 kcal
4.6g tojás

6 kcal
4.2g tehéntúró

6 kcal
8.3g konzerv paradicsom

1 kcal
1.2g bazsalikom

0 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3549.6 g
Cink
69 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
273 mg
Vas
56 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
2457 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
396.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
682 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
182 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
1578 micro
β-karotin
4885 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1373 micro
Lut-zea
1613 micro

Összesen 765 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
217.4 g

Zsír

Összesen
169.5 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
965 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14198.4 g
Cink
275 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
1090 mg
Vas
226 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
2089 mg
Nátrium
9827 mg
Réz
12 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
168.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1584.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2729 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
163 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
728 micro
Tiamin - B1 vitamin:
28 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
122 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
482 micro
Kolin:
449 mg
Retinol - A vitamin:
838 micro
α-karotin
6311 micro
β-karotin
19540 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
5492 micro
Lut-zea
6452 micro

Összesen 3055 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.5 g
Cink
11 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
45 mg
Vas
9 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
408 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
262 micro
β-karotin
811 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
228 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Párolt zöldségek

A zöldségeket megtisztítjuk, és falatnyi darabokra szeleteljük.
Vizet felteszünk lábosba, és ha felforrt, a zöldségeket beletesszük 2-3 percre, csak annyi időre, amíg félig megpuhulnak.
A vajat olvasszuk meg, finomra vágott petrezselymet pirítsuk egy percet a vajban, majd a forrázott zöldségeket pároljuk meg a vajban. Kakukkfűvel ízesítsük a zöldséget.

Pulykamellrolád sonka köpenyben és paradicsom salsaval

A pulykamellet szeleteljük fel ujjnyi vastag szeletekre, kicsit klopfoljuk meg.
A zsemléket beáztatjuk vízbe, majd kinyomjuk belőle a vizet. Hozzátesszük a túrót, a finomra vágott petrezselymet, sót, borsot és a tojásokat. Összekeverjük a tölteléket, ha túl híg lenne, zsemlemorzsával sűríthetjük.
Töltsük meg a hússzeleteket a töltelékkel, és szorosan tekerjük össze. Fedjük be a roládot a sonkaszeletekkel. Alufóliába csavarjuk be a roládokat.
Sütőben 160 fokon 30 percig süssük.
A konzerv hámozott paradicsomot turmixoljuk össze friss bazsalikommal, és sózzuk meg.
A párolt zöldségekkel tálaljuk a roládot, kevés salsával.