Csirkemellrolád zöldborsós töltelékkel

Name: Csirkemellrolád zöldborsós töltelékkel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 db Burgonya nagy; 5 dkg Zöldborsó; 2 dkg Vaj; 1 ek Petrezselyem finomra aprított; 3 ek Görög joghurt; 1 teáskanál Méz; 0 dl Víz tekercsek alá; 2 dkg Vaj tekercsek alá

Lizinka_

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Hústekercshez

50 dkg csirkemellfilé

Töltelékhez

1 db burgonya (nagy)
5 dkg zöldborsó
2 dkg vaj
1 ek petrezselyem (finomra aprított)

Tetejére

3 ek görög joghurt
1 teáskanál méz
0.5 dl víz (tekercsek alá)
2 dkg vaj (tekercsek alá)

266

Kalória

29.9g

Fehérje

7.3g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

132.2g

Víz

112.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

Hústekercshez

125g csirkemellfilé

150 kcal

Töltelékhez

25g burgonya

14 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
5g vaj

36 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Tetejére

15g görög joghurt

15 kcal
2g méz

5 kcal
13g víz

0 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 266 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

Hústekercshez

500g csirkemellfilé

600 kcal

Töltelékhez

100g burgonya

58 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
20g vaj

143 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Tetejére

60g görög joghurt

62 kcal
7g méz

21 kcal
50g víz

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 1069 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

Hústekercshez

61.7g csirkemellfilé

74 kcal

Töltelékhez

12.3g burgonya

7 kcal
6.2g zöldborsó

5 kcal
2.5g vaj

18 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal

Tetejére

7.4g görög joghurt

8 kcal
0.9g méz

3 kcal
6.2g víz

0 kcal
2.5g vaj

18 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.2 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
132.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
353 micro

Összesen 266 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
119.6 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
451 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1776.7 g
Cink
4 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
62 mg
Vas
3 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
1173 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
528.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
442 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1412 micro

Összesen 1069 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Hústekercshez

A csirkemelleket egyenként bevágjuk olyan irányban, mintha két nagyobb szeletet szeretnénk készíteni, de nem vágjuk egészen át. Ketté hajtjuk, kiterítjük a húst, majd enyhén klopfoljuk és sózzuk. Félretesszük.

Töltelékhez

A burgonyát és a zöldborsót külön-külön enyhe sós vízben megfőzzük. A burgonyát még melegen megtisztítjuk péppé törjük. Összekeverjük a vajjal, a zöldborsóval és a finomra aprított petrezselyemmel.
A tölteléket ketté osztjuk és a hússzeletekre halmozzuk. Ezután felgöngyöljük. Fogvájóval rögzítjük a tekercseket.

Tetejére

A tekercseket kivajazott méretes tepsibe, vagy hőálló üvegtálba tesszük.
A joghurthoz keverjük a mézet és bevonjuk vele a hústekercsek tetejét.
A tekercsek alá öntjük a vizet. A tepsit letakarjuk alufóliával és előmelegített 180 C fokos sütőbe tesszük. 30 perc után levesszük a fóliát és visszatesszük a sütőedényt annyi időre, hogy megpiruljon a teteje. Ez kb. 15 perc.
A tekercseket melegen tesszük asztalra. Köretként franciasalátát kínálunk hozzá. Aki más fajta körettel szereti, nyugodtan tálalja mellé.