Portugál fodroskel-leves

Name: Portugál fodroskel-leves
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: portugál
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 20 dkg Chorizo; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Fodros kel falatnyi darabokra tépkedve; 50 dkg Burgonya kockára vágva; előfőzött 25 dkg Vörösbab; 2 tk Chilipehely; 3 db Babérlevél; himalája 2 tk Só 2-3 tk.; 0 tk Kakukkfű; 1 csokor Petrezselyem felaprítva

witch

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
20 dkg chorizo
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
25 dkg fodros kel (falatnyi darabokra tépkedve)
50 dkg burgonya (kockára vágva)
25 dkg vörösbab
2 tk chilipehely
3 db babérlevél
2 tk só (2-3 tk.)
0.3 tk kakukkfű
1 csokor petrezselyem (felaprítva)

241

Kalória

11.8g

Fehérje

30g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

69.2g

Víz

15.8g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
25g chorizo

74 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
31g fodros kel

0 kcal
63g burgonya

36 kcal
31g vörösbab

105 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 241 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
200g chorizo

592 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
250g fodros kel

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
250g vörösbab

843 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
14g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1926 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

1.2g olívaolaj

10 kcal
14.6g chorizo

43 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
18.2g fodros kel

0 kcal
36.4g burgonya

21 kcal
18.2g vörösbab

61 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1207.7 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
886 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 241 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
94 g

Zsír

Összesen
69.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9661.9 g
Cink
12 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
391 mg
Vas
26 mg
Magnézium
505 mg
Foszfor
1589 mg
Nátrium
7085 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
239.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
553.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
770 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1126 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2286 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2541 micro

Összesen 1926 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
703.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
516 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A felhevített olajon pirítsuk meg a kockára vágott vöröshagymát és a felkarikázott kolbászt. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, pár másodpercig kevergessük.
Öntsük fel 2-2,5 l vízzel, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, forraljuk fel. Kis lángon 35-40 percig főzzük.