Fodros kel

(Brassica oleracea convar. acephala) A fodros kel - ahogy a káposztafélék legnagyobb része is - a Földközi-tenger környékéről származik. A mai fodros kelhez nagyon közeli fajtát már az ókori Görögországban is termesztették, ahonnan a rómaiak közvetítésén keresztül terjed el más országokban is. Hazánkban a XVI. századtól maradtak fenn írásos feljegyzések a káposztafélékről, bár a fodros kel a legkevésbé elterjedt fajta. Kétnyári növény, kis hőigényű, így gyakorlatilag a nálunk előforduló leghidegebb teleket is átvészeli. Második évben virágzik, majd magokat hoz. Különös alkú, aprón fodrozott, nagy levelei miatt méltán nevezhetjük díszzöldségnek. Alakja változatos: oszlopszerű, vagy földre terülő. Nem fejesedik be, mint a többi káposztafajta, de a leveleket egymás után többször is szedhetjük.
Kora ősztől, akár a tél elejéig is kapható a piacokon.
Szedés után 1-2 napon belül érdemes felhasználni, de szükség esetén a hűtőben egy hétig is eltartható.
fehérjetartalom
0 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
0 g
fehérje
0 g
Zsír
ásványi anyagok
szénhidrát
vitaminok
A nyár a könnyed ízű és hangulatú falatoké, amelyeket a teraszon, a napernyő alatt, egy nagy pohár hideg ital társaságában fogyaszthatunk el. Most csupa ilyen recept jön, lehet válogatni.
NosaltyKolléganőnk, Dóri egyik kedvenc étele a gazpacho, ami nyáron telitalálat, így ha eddig nem készítettél a hőségben, jobb, ha átgondolod! Hideg levesek, sziasztok!
NosaltyNémelyiket akár fél óra alatt elkészítheted, az azonban egészen biztos, hogy egy óránál több időt egyikre sem kell szánnod.
NosaltySzlovákia óriási sikert ért el, északi szomszédunk ugyanis csaknem fél év alatt visszahozta a betétdíjas rendszert a boltokba, június végétől pedig már nem is találkozhatunk olyan üdítős flakonokkal és dobozokkal, amelyek ne lennének visszaválthatóak.
Ráadásul olyan termékekre, melyek nem tartoznak bele a hatósági áras élelmiszerek csoportjába.
Július 1-jén született Semmelweis Ignác, ennek tiszteletére ezen a napon tartják az egészségügyi dolgozók napját, melyen a legtöbb rendelő és gyógyszertár is zárva tart majd.