Pörkölt bográcsban újburgonyával -Sertéspörkölt 6.
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
luveges
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
bográcsos
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
250g sertéslapocka590 kcal
-
83g füstölt szalonna546 kcal
-
57g vöröshagyma21 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
17g tv-paprika3 kcal
-
17g paradicsom3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
1g paprikakrém0 kcal
-
45 kcal
-
83g újkrumpli51 kcal
-
17g száraz vörösbor14 kcal
Összesen
1275
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
1500g sertéslapocka3540 kcal
-
500g füstölt szalonna3275 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
100g tv-paprika16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
5g paprikakrém0 kcal
-
30g mangalica zsír271 kcal
-
500g újkrumpli308 kcal
-
100g száraz vörösbor82 kcal
Összesen
7646
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
47.1g sertéslapocka111 kcal
-
15.7g füstölt szalonna103 kcal
-
10.7g vöröshagyma4 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
3.1g tv-paprika1 kcal
-
3.1g paradicsom1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0.2g paprikakrém0 kcal
-
0.9g mangalica zsír8 kcal
-
15.7g újkrumpli10 kcal
-
3.1g száraz vörösbor3 kcal
Összesen
241
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 50.6 g
Zsír
-
Összesen 108.2 g
-
Telített zsírsav 39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 257 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 994.9 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 66 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 588 mg
-
Nátrium 191 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 321.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 180 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 167 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 20 micro
-
β-karotin 105 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 429 micro
-
Lut-zea 75 micro
Összesen
1275
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 303.4 g
Zsír
-
Összesen 648.9 g
-
Telített zsírsav 232 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 298 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 73 g
-
Koleszterin 1544 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5969.2 g
-
Cink 47 mg
-
Szelén 394 mg
-
Kálcium 397 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 429 mg
-
Foszfor 3531 mg
-
Nátrium 1145 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 111.5 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 1927.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 102 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 15 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 194 mg
-
D vitamin: 1081 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 14 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 86 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 222 micro
-
Kolin: 1004 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 118 micro
-
β-karotin 627 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 452 micro
Összesen
7646
kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.5 g
Zsír
-
Összesen 20.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 187.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 81 micro
-
Lut-zea 14 micro
Összesen
241
kcal
Hozzávalók
-
2 nagy fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 közepes db tv-paprika
-
1 közepes db paradicsom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
1 db zellerlevél
-
2 ek mangalica zsír
-
1 dl száraz vörösbor
Elkészítés
- Pépesre aprítjuk a vöröshagymát, fokhagymát, paradicsomot, paprikát.
- Bográcsban a zsíron megdinszteljük.
- Hozzáadjuk a 3-4 cm-es kockára vágott húsokat, és megpörköljük.
- Megfűszerezzük, ha kívánja, kevés vizet öntünk alá, hogy a húsokat kissé ellepje.
- Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a darabolt újburgonyát, valamint a bort.
- Receptkönyvben: 155
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 34884
- Feltöltés dátuma: 2010. július 15.
Ajánló
Friss kenyérrel, csemege uborkával vagy vágott friss káposztasalátával tálalhatjuk. Száraz vörösbort kínálhatunk mellé. Megjegyzés: Vizet nagyon keveset teszek bele és csak akkor, ha a hús kevés levet engedne, az újburgonya miatt.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
luveges
29 recept
Sokszor elkészítettem, a család kedvenc bográcsos étele lett.