pite zöldséges pite

Póréhagymás-sonkás-brokkolis pite

Éva házias konyhája

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

200 g finomliszt
100 g vaj
1 db tojás
só ízlés szerint
1 ek víz

Öntethez

200 ml habtejszín
125 ml tej
4 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)

Töltelékhez

100 g sajt (reszelt)
1 közepes db póréhagyma
100 g gépsonka
500 g brokkoli

773

Kalória

28.2g

Fehérje

49.7g

Szénhidrát

51g

Zsír

187.5g

Víz

365.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal

Öntethez

50g habtejszín

146 kcal
31g tej

18 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Töltelékhez

25g sajt

88 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
25g gépsonka

35 kcal
125g brokkoli

26 kcal

Összesen 773 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

Öntethez

200g habtejszín

584 kcal
125g tej

70 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Töltelékhez

100g sajt

352 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
100g gépsonka

138 kcal
500g brokkoli

104 kcal

Összesen 3093 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

Tésztához

11.1g finomliszt

40 kcal
5.5g vaj

40 kcal
3g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0.4g víz

0 kcal

Öntethez

11.1g habtejszín

32 kcal
6.9g tej

4 kcal
12.2g tojás

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Töltelékhez

5.5g sajt

19 kcal
11.1g póréhagyma

3 kcal
5.5g gépsonka

8 kcal
27.7g brokkoli

6 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
51 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1345.7 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
329 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
560 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
187.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
528 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
480 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
572 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1801 micro

Összesen 773 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.7 g

Zsír

Összesen
204 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5382.9 g
Cink
9 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1316 mg
Vas
11 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1433 mg
Nátrium
2242 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
198.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
750.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
265 micro
K vitamin:
367 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
443 micro
Kolin:
865 mg
Retinol - A vitamin:
1919 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
2288 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7204 micro

Összesen 3093 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
398 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tészta hozzávalóit egy tálban összegyúrjuk. Fóliával letakarva 30 percet a hideg helyen pihentetjük.
Brokkolit rózsáira szedjük, majd 5 percig főzzük. A sonkát kockákra vágjuk, a póréhagymát karikákra.
Az öntet hozzávalóit összekeverjük.
Egy lisztezett deszkán nyújtsuk ki az omlós tésztát, majd béleljük ki vele a vajjal megkent és liszttel megszórt, körülbelül 26 cm átmérőjű, peremes kerek sütőformát. A széle kb. 2,5 cm magasságú.
Utána a tölteléket beletesszük. Sonka, brokkoli, póréhagyma. Ráöntjük az öntetet, megszórjuk reszelt sajttal, és megsütjük. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy univerzális pite recept. A tészta és az öntet az alap. Tulajdonképpen csak a fantáziámon múlik, milyen tölteléket teszek bele. Spenót feta sajttal vagy vegyes zöldséges variáció, vagy mint jelenesetben, brokkoli. Sajttal megszórom a tetejét, de el is hagyható.