pite quiche

Póréhagymás füstölt sajtos quiche

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A vajas tésztához

20 dkg finomliszt
15 dkg vaj
1 dl víz
1 db tojás
1 csipet só

A feltéthez

1 db póréhagyma (nagy)
20 dkg bacon
2 dl habtejszín
3 db tojás
15 dkg füstölt sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk szerecsendió
1 kk zsálya
1 kk kakukkfű

A körethez, a salátához és az öntethez

552

Kalória

15g

Fehérje

24.5g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

127.2g

Víz

188.9g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír

A vajas tésztához

25g finomliszt

91 kcal
19g vaj

134 kcal
13g víz

0 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

25g póréhagyma

7 kcal
25g bacon

98 kcal
25g habtejszín

73 kcal
21g tojás

26 kcal
19g füstölt sajt

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A körethez, a salátához és az öntethez

10g madársaláta

2 kcal
32g koktélparadicsom

6 kcal
13g tejföl

25 kcal
6g habtejszín

18 kcal
1g worcestershire-szósz

1 kcal

Összesen 552 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír

A vajas tésztához

200g finomliszt

728 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

200g póréhagyma

54 kcal
200g bacon

786 kcal
200g habtejszín

584 kcal
165g tojás

208 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g zsálya

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

A körethez, a salátához és az öntethez

80g madársaláta

17 kcal
255g koktélparadicsom

46 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g habtejszín

146 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal

Összesen 4416 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír

A vajas tésztához

10.4g finomliszt

38 kcal
7.8g vaj

56 kcal
5.2g víz

0 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

10.4g póréhagyma

3 kcal
10.4g bacon

41 kcal
10.4g habtejszín

30 kcal
8.6g tojás

11 kcal
7.8g füstölt sajt

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g zsálya

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal

A körethez, a salátához és az öntethez

4.2g madársaláta

1 kcal
13.3g koktélparadicsom

2 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
2.6g habtejszín

8 kcal
0.5g worcestershire-szósz

0 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
127.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
820 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 552 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
119.8 g

Zsír

Összesen
353.2 g
Telített zsírsav
166 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4415.7 g
Cink
8 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
602 mg
Vas
12 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
1338 mg
Nátrium
2081 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
195.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1017.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2649 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
248 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
801 mg
Retinol - A vitamin:
2144 micro
α-karotin
258 micro
β-karotin
2505 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
6561 micro
Lut-zea
3023 micro

Összesen 4416 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
342 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A vajas tésztához

A hozzávalókat gyúrjuk össze egy tálban, ügyeljünk arra, hogy gyors mozdulatokkal dolgozzunk, nehogy a vaj elolvadjon.
Tegyük be egy órára a tésztát a hűtőbe, előtte csomagoljuk be fóliába.
Egy óra után a tésztát nyújtsuk el közepes vastagságúra, és tegyük kerek tortaformába. (A formát előtte olajozzuk be, és szórjuk be liszttel)
200 fokon sütjük tíz percig.

A feltéthez

Szeleteljük fel a póréhagymát, és a szalonnával dinszteljük pár percig.
A tejszínt keverjük össze a tojásokkal, és bátran fűszerezzük.
Az elősütött lepényre tegyük rá a hagymás-szalonnás keveréket, majd öntsük rá a tejszínt, és reszeljük rá a füstölt sajtot.
Süssük kb. 30-35 percig.
A kisült lepényt tálaljuk madársalátával és koktélparadicsommal.

A körethez, a salátához és az öntethez

Mossuk meg a salátát, a koktél paradicsomokat vágjuk ketté vagy ízlés szerint négybe.
A tejfölt keverjük össze a tejszínnel és a worcestershire szósszal.