r
Nosalty Logó

Pizza Otthon :) - Pizza 16.

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Csabam
Pizza Otthon :) - Pizza 16.
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
250 °C
  • 12% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 12% Zsír

A tésztához

A paradicsomos szószhoz

A tejfölös szószhoz

A margherita feltéthez

A sonkás feltéthez

A magyaros feltéthez

Összesen 972 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 12% Zsír

A tésztához

A paradicsomos szószhoz

A tejfölös szószhoz

A margherita feltéthez

A sonkás feltéthez

A magyaros feltéthez

Összesen 3884 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 12% Zsír

A tésztához

A paradicsomos szószhoz

A tejfölös szószhoz

A margherita feltéthez

A sonkás feltéthez

A magyaros feltéthez

Összesen 219 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    46 g

Zsír

  • Összesen
    45.7 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    81 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3091.7 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    51 mg
  • Kálcium
    459 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    68 mg
  • Foszfor
    461 mg
  • Nátrium
    2045 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    91.6 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    210.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    231 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    23 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    62 micro
  • Kolin:
    52 mg
  • Retinol - A vitamin:
    176 micro
  • α-karotin
    43 micro
  • β-karotin
    632 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    15025 micro
  • Lut-zea
    50 micro
Összesen 972 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    184.1 g

Zsír

  • Összesen
    182.9 g
  • Telített zsírsav
    86 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    39 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    326 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    12366.7 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    204 mg
  • Kálcium
    1834 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    271 mg
  • Foszfor
    1845 mg
  • Nátrium
    8179 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    366.3 g
  • Cukor
    34 mg
  • Élelmi rost
    22 mg

VÍZ

  • Összesen
    841.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    923 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    91 mg
  • D vitamin:
    48 micro
  • K vitamin:
    54 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    14 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    247 micro
  • Kolin:
    207 mg
  • Retinol - A vitamin:
    704 micro
  • α-karotin
    173 micro
  • β-karotin
    2528 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    60101 micro
  • Lut-zea
    202 micro
Összesen 3884 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 53% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.3 g

Zsír

  • Összesen
    10.3 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    18 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    694.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    103 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    104 mg
  • Nátrium
    459 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    20.6 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    47.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    52 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    40 micro
  • α-karotin
    10 micro
  • β-karotin
    142 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    3375 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 219 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A paradicsomos szószhoz

A tejfölös szószhoz

A margherita feltéthez

A sonkás feltéthez

A magyaros feltéthez

Elkészítés

A tésztához

  1. A lisztet kiöntjük a gyúró felületre, a közepébe mélyedést vájunk.
  2. Egy kevés langyos vizet öntünk bele, majd az élesztőt belemorzsoljuk
  3. Miután az élesztő kicsit felfutott, hozzáadjuk az olívaolajat, a maradék vizet és a sót.
  4. Kézzel vagy villával elkezdjük óvatosan összedolgozni, körkörös mozdulatokkal úgy, hogy szükség szerint a hozzáveszünk a lisztből, amennyit a folyadék felvesz. Ha valaki nem érez késztetést így összeállítani a tésztát, egy hagyományos keverőtálban is megteheti, de akkor nem lesz lisztes minden.
  5. Ha kell pótoljuk vagy a lisztet, vagy a folyadékot. Addig gyúrjuk míg sima, rugalmas tésztát kapunk, amely se nem túl lágy, sem nem túl kemény!
  6. Két egyenlő részre szedjük, és cipót formálunk belőle. A 32 cm-es sütőlaphoz egy cipó kb. 35 dkg legyen!
  7. A cipókat 1 órára kelni hagyjuk!
  8. Az egyszerűség kedvéért vagy kenyérsütő gépbe, vagy dagasztó gépbe is elkészíthetjük a tésztát, így időt és fáradtságot takarítunk meg :)
  9. Míg a cipók kelnek, elkészítjük a paradicsomos pizzaszószt. A hozzávalókat fazékba rakva, 15-20 percig főzzük, és hagyjuk kihűlni.
  10. A tejfölös alapot csak össze kell keverni, az apróra vágott fokhagymát bele keverjük egy pohár 1,5 dl tejfölbe. Ez kb. 1 pizza alapja.
  11. Lereszeljük a sajtot, felszeleteljük a kolbászt, a sonkát, a paradicsomot, a paprikát.
  12. 1 óra kelés után, kézzel kinyújtjuk a cipót.
  13. Nyújtófával, sütő tepsi formára (kerekre) vagy,
  14. A cipót a közepétől az ujjainkkal kicsit megformázzuk (kerekre), majd a tenyerünkkel elkezdjük széthúzni úgy, hogy közben forgatjuk a tésztát. Ha nincs meg a kívánt méret, akkor egy egyszerű trükkel lehet segíteni ezen. A tészta felét / háromnegyedét lelógatjuk a pultról, és úgy folyatjuk a nyújtását, vigyázzunk le ne szakadjon a logó fele a tésztának.
  15. Kiolajozott formába rakjuk, megkenjünk a kívánt szósszal, majd rátesszük a kívánt feltétet. Figyeljünk, hogy mindig a sajt kerüljön alulra.
  16. Előmelegített sütőben készre sütjük.
  17. Még melegen felszeleteljük, és tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 250 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 32
  • Sütés ideje: 8 perc
  • Elkészítettem: 100 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 62
  • 7 napos nézettség: 428
  • Össznézettség: 260759
  • Feltöltés dátuma: 2011. február 22.

Ajánló

Egy két apróság az elkészítéshez: Mindig friss összetevőkkel dolgozzunk. Friss bazsalikom Normál élesztő Magas sikér tartalmú liszt, legalább BL-80 A sajt mozzarella! Olívaolaj! Használjunk Pizza-sütőlapot! (32-cm) A sütőt a lehető legforróbb hőfokra melegítsük elő, amit be lehet kapcsolni, kapcsoljunk be rajta. Az én sütőm légkeverés, 250 fok, alsó-felső sütésmódban üzemel. A feltétekkel óvatosan bánjunk, nem szabad sokat tenni semmiből.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Pizza Otthon :) - Pizza 16.
Csabam 2 recept

Pizza! Úgy ennék egy jó kis Pizzát!  Jómagam, több éve készítek otthon „Olasz Pizzát”, és többen ácsingóztak a receptért. A tészta nem tartalmaz semmi különlegeset, nincsenek apró betűs részek, egyszerűen liszt, víz, olívaolaj, só és egy csipet élesztő. Persze itt jön a képbe, hogy ahány ember annyi ízlés. Az olaszok a tésztát vékonyra nyújtják, hogy a harmónia élvezhető legyen. Amit a receptben felsorolok csak támpontok, ettől kezdve már az elkészítőn múlik, hogy milyen irányt vesz a kis tésztagombóc elkészítése. Egy próbát megér, csalódni senki nem fog benne, ezt garantálom. :)

Hozzászólások (49)

Olaszné Anci

Kedves csabam! Nagyon guszta a pizzád,a kép is tökéletes!Elkészítés céljából mentve! Legyen szép napod.üdv:O-né Anci

Csabam

Kedves olaszneanci Örülök, hogy tetszik, sok sikert az elkészítéshez. :) Nem fogtok csalódni.

Törölt felhasználó

Kedves Csabam! En olaszban elek màr lassan 20 ève.Nagyon sokszor szoktam en is pizzat sutni(mikor hazalatogatunk kotelezo legalabb 6-7 tepsivel sutni mert a csalàdban mindenki imadja),de tejfolos szosszal eddig meg nem probaltam. Szeretem az uj izeket,ezert feltetlenul megcsinalom a hetvegen,majd megirom hogy izlett. Egyebkent a tesztaval kapcsolatban igazad van,nincs benne semmi misztikum.Szep es izleses a kep,csak gratulalni tudok! Udv:Csibi49

Csabam

Kedves csibi49, Na, jó a feltét valóban nem Olasz, hisz ott a paradicsom pürén kív?l mást nem isemrnek :) Hála istennek. De nagyon ajánlom ezt a fajtát, tejföl kis fokhagyma, só bors és e mellé csak sonkát ajánlok, meg sajtot. Köszönöm, a gratulációt, sok sikert az elkészítéshez.

bokine

Gratulálok a recepthez, végre használja más is a fokhagymás tejfölt. A kép gyönyör?, recept mentve. Üdv: Erika

Csabam

Kedves bokine, Hát igen azért a hazai ízektt?l nem lehet szabadúlni csak jól kell ötvözni :) Köszönöm a hozzászólást...

Bató Edit

Szia Csabam! Nagyon jó a recepted, én is mindig pont így készítem a tésztát. A feltét összeállításánál meg csak a képzelet szab határt. A kép csodás! Üdv. Edit.

Csabam

Kedves Bató Edit, Köszönöm a gratulációt. És örülök, hogy más is a hagyományos egyszer? elkészítést használja. Egyébként tényleg ez a legszebb a Pizzába sé a f?zésbe, csak a h?t? tartalma és a képzelet szab határt. Szép napot.

Törölt felhasználó

Köszönöm ezt a jól elkészíthet? pizzatészta receptet,már a süt?ben van. :) Jó hétvégét mindenkinek! üdv: Viki "sütipofa"

Csabam

Kedves sütipofa. Örülök hogy kiprobáltad a recepted. Remélem nem fogsz benne csalódni. Szép hétvégét. Csabam

Kephera

Nagyon jó kis pizzatészta. Az én otthoni pizzakészít? karrieremben ez volt eddig a legjobb! Meg is tartom:) Köszönöm a receptet, a páromnak is nagyon ízlett!

Csabam

Kedves Kephera, Nagyon örülök, hogy sikerült és ízlett is. A célom ez volt, hogy mindenki számára elérhet? és sikerélmény legyen a "Pizza" készítés :) További jó étvágyat és kellemes hétvégét!

mézecske74

Kedves Csabam! A tejfölös szószt csak magában öntöd rá vagy tesszel még valamit alá? köszi a választ üdv mézecske 74!

Csabam

Kedves mézecske74, Ugyanúgy használom, mint a paradicsom szószt, csak elkenem a tésztán. Nem teszek alá semmit. Erre rá jön pl. a csirke mell sonka...

mézecske74

Köszönöm szépen holnap meg is csinálom.Kellemes hétvégét

Törölt felhasználó

Életünk eddigi legjobb pizzája készült ebb?l a tésztából. Soha többé nem jön hozzánk pizzafutár :D Három fajta sajtot tettem feltétnek, jó vastagon, és egy vékony réteg sonkát csak az íze kedvéért. Elneveztük three cheese pizzának. A párom is imádta :D Köszönet a receptért!

Csabam

Kedves mokuslekvar, Már megérte bevésni a receptet :). Nagyon örülök, hogy sikerélményt szerzett a recept :):):) Jó ötlet a három sajt. A kék-sajtok nem túl jók sülve :P legalábbis kinek mi az ízlése...

Törölt felhasználó

Kedves Mehescs Zöld sajt ment rá, adott neki valami különlegességet, markáns, érett ízt. A tészta tényleg tökéletes :D

Törölt felhasználó

Szia Csabam Azt szeretném kérdezni, hogy ha a tészta hozzávalóit kenyér süt?ben, por éleszt?vel keverem és dagasztom úgy is jó lesz a végeredmény???

Csabam

Szia rpuma, Természetesen, a kenyérsüt?ben dagasztott és kelesztett tészta is kiváló, ugyanakkor könnyebb is. :) A nagyobb mennyiséget 4-6 adag Én is abba szoktam keverni. Az éleszt? mennyiségét kell csak jól eltalálni, hogy ne kelt tésztát kapjunk, hanem pizza tésztát! Szóval röviden, persze tökéletes :)

Törölt felhasználó

Most éppen a holnapután ballagó gyerekeknek sütöm, minipizza formájában. Remélem ismét sikerül, nagyon izgulok, mert ezt nem szabad elrontani, bár talán ezt a receptet nem is lehet :D

Csabam

Kedve mokuslekvar, Nagyon szorítok és gratulálok a ballagó gyermekednek is. Biztos minden isteni finom lesz. Jó étvágyat nektek!

Törölt felhasználó

Kedves Mehescs, A minipizzák nagyon helyesek és finomak lettek. Jó volt látni, ahogy a gyerekek az udvaron beszélgettek és mindegyiknek a kezében ott volt a minipizza :D Bár hajnali kett?ig dolgoztam velük, azért megérte. Köszönjük a gratulációt, bár csak áttételesen az én gyerekeim, hiszen tanár vagyok, és ilyenkor, ballagás el?tt mindig megvendégeljük a gyerekeinket a kollégium udvarán. Hát így volt ez :)

Törölt felhasználó

Nagyon fensegesen nez ki a pizza es meg akarom sutni, de van egy fura kerdesem :) Az 1/6 -od eleszto az mennyi gramban? Mert nalunk van 2.5 dkg es 5 dkg-os friss eleszto is. Es meg amit szeretnek kerdezni, hogy kenyer lisztet lehet hasnalni? Vagy attol nem lessz olyan jo a tesztaja? Elore is koszonom.51ar

Csabam

Kedves Katiza, Hogy grammba mennyi az 1/6 még nem mértem le, de kb. 0,8g. a lényeg, hogy a magas sikér tartalom és egy kis lazító anyag kerüljön a tésztába. Nem a kelés a lényeg. A kenyér liszt is alkalmas erre a célra. Amit javasolni tudok, szitáljuk át a lisztet, hogy leveg? kerüljön bele, majd a vízb?l jó meleget használjunk, de ne legyen forró! Sok sikert és jó étvágyat :)

Hozzávalók

A tésztához

A paradicsomos szószhoz

A tejfölös szószhoz

A margherita feltéthez

A sonkás feltéthez

A magyaros feltéthez

Címlapról ajánljuk

További cikkek