Pizzalap, paradicsomszósz 4. - olaszos

Name: Pizzalap, paradicsomszósz 4. - olaszos
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 250 ml Víz; 5 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Só; 1 csipet Cukor; 140 g Konzerv paradicsom; 1 ek Ketchup; 1 nagy db Paradicsom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bors; 0 teáskanál Cukor; 2 közepes db Fehér hagyma; 2 közepes db Piros kaliforniai paprika; 15 dkg Gépsonka; 15 dkg Kolbász; 15 dkg Gomba; 15 dkg Olajbogyó; 30 dkg Sajt

tüci

5adag

Idő

28p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához (5 db 28 cm-es pizzához)

500 g finomliszt
2.5 dkg élesztő
250 ml víz
5 ek olívaolaj
2 teáskanál só
1 csipet cukor

A paradicsomszószhoz

140 g konzerv paradicsom
1 ek ketchup
1 nagy db paradicsom
oregánó ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor

A töltelékhez

2 közepes db fehér hagyma
2 közepes db piros kaliforniai paprika
15 dkg gépsonka
15 dkg kolbász
15 dkg gomba
15 dkg olajbogyó
30 dkg sajt

917

Kalória

40.1g

Fehérje

91.6g

Szénhidrát

43g

Zsír

304.9g

Víz

73.8g

Koleszterin

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához (5 db 28 cm-es pizzához)

100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A paradicsomszószhoz

28g konzerv paradicsom

4 kcal
3g ketchup

3 kcal
36g paradicsom

6 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

2 kcal

A töltelékhez

36g fehér hagyma

13 kcal
92g piros kaliforniai paprika

20 kcal
30g gépsonka

41 kcal
30g kolbász

136 kcal
30g gomba

6 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
60g sajt

211 kcal

Összesen 917 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához (5 db 28 cm-es pizzához)

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g víz

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
12g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A paradicsomszószhoz

140g konzerv paradicsom

22 kcal
15g ketchup

15 kcal
180g paradicsom

32 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal

A töltelékhez

180g fehér hagyma

66 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
150g gépsonka

207 kcal
150g kolbász

678 kcal
150g gomba

32 kcal
150g olajbogyó

174 kcal
300g sajt

1056 kcal

Összesen 4590 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához (5 db 28 cm-es pizzához)

18.5g finomliszt

67 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
9.2g víz

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0.4g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal

A paradicsomszószhoz

5.2g konzerv paradicsom

1 kcal
0.6g ketchup

1 kcal
6.7g paradicsom

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

A töltelékhez

6.7g fehér hagyma

2 kcal
17g piros kaliforniai paprika

4 kcal
5.5g gépsonka

8 kcal
5.5g kolbász

25 kcal
5.5g gomba

1 kcal
5.5g olajbogyó

6 kcal
11.1g sajt

39 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3343.5 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
461 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
2354 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
304.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
1548 micro
β-crypt
370 micro
Likopin
2057 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 917 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
200.7 g

Zsír

Összesen
214.8 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
369 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16717.5 g
Cink
17 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
2307 mg
Vas
22 mg
Magnézium
311 mg
Foszfor
2050 mg
Nátrium
11772 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
458.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1524.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1673 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
541 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
649 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
939 micro
α-karotin
257 micro
β-karotin
7738 micro
β-crypt
1848 micro
Likopin
10284 micro
Lut-zea
1418 micro

Összesen 4590 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
618.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
435 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
380 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A tésztához (5 db 28 cm-es pizzához)

A fél kocka élesztőt feloldjuk a 250 ml vízben.
A lisztbe keverjük az olajat, a cukrot, a sót, az élesztős vizet. Addig gyúrjuk, míg jól összeáll.
Amikor jól dagasztható, 5 percig dagasztjuk. Egy órát hagyjuk pihenni (nem fog sokat nőni!). Ebből a masszából nekem 5 darab 28 cm átmérőjű pizzám lesz. Jó vékonyra kell nyújtani! (lásd a képen)
A lapot jó bekenni egy fűszeres paradicsomszósszal: Egy tálban összefőzzük a sűrített paradicsomot, a ketchupot, a felszeletelt paradicsomot és a fűszereket. Bekenjük a kinyújtott pizzatésztát.
Erre már jöhet ízlés szerint a töltelék. (Nálunk általában hagyma, paprikakarikák, sonka- vagy kolbászszeletek, gomba, olívabogyók és a sajt.)
Előmelegített lerben sütjük (Nekem van pizza-programom, amelyik alulsütős és légkeveréses).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 18 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Nálunk a családban szokás összeülni házi készítésű pizzára. Amióta így készítem, ez lett a kedvenc. Azoknak ajánlom, akik szeretik az eredeti, vékonylapú pizzákat!