Pizza 22.

Name: Pizza 22.
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz langyos, amennyit felvesz; 20 dkg Párizsi; 200 g Csemegekukorica; 1 közepes fej Lilahagyma; 2 nagy db Paradicsom; 1 db Zöldpaprika nagy; 15 dkg Füstölt sajt; 15 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Oregánó; 1 dl Passzírozott paradicsom; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Ketchup; 2 csipet Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 dl tej
2 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
1 dl víz (langyos, amennyit felvesz)

A tetejére

20 dkg párizsi
200 g csemegekukorica
1 közepes fej lilahagyma
2 nagy db paradicsom
1 db zöldpaprika (nagy)
15 dkg füstölt sajt
15 dkg trappista sajt
oregánó ízlés szerint

A házi készítésű pizzaszószhoz

1.5 dl passzírozott paradicsom
1 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek ketchup
2 csipet cukor
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

986

Kalória

40.4g

Fehérje

121.5g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

279g

Víz

46.1g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
25g tej

14 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

A tetejére

50g párizsi

137 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
90g paradicsom

16 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
0g oregánó

0 kcal

A házi készítésű pizzaszószhoz

38g passzírozott paradicsom

9 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g ketchup

8 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 986 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g tej

56 kcal
20g élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

A tetejére

200g párizsi

546 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
360g paradicsom

65 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
0g oregánó

0 kcal

A házi készítésű pizzaszószhoz

150g passzírozott paradicsom

36 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g ketchup

30 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 3942 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

22.2g finomliszt

81 kcal
4.4g tej

2 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
4.4g víz

0 kcal

A tetejére

8.9g párizsi

24 kcal
8.9g csemegekukorica

8 kcal
4g lilahagyma

1 kcal
16g paradicsom

3 kcal
4.4g zöldpaprika

1 kcal
6.6g füstölt sajt

22 kcal
6.6g trappista sajt

23 kcal
0g oregánó

0 kcal

A házi készítésű pizzaszószhoz

6.6g passzírozott paradicsom

2 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.3g ketchup

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1768.2 g
Cink
3 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
322 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
928 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
121.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
279 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
602 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
8431 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 986 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
161.5 g

Zsír

Összesen
150.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7072.6 g
Cink
12 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
1287 mg
Vas
11 mg
Magnézium
320 mg
Foszfor
1528 mg
Nátrium
3712 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
486.1 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1115.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
697 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
508 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
413 micro
β-karotin
2410 micro
β-crypt
240 micro
Likopin
33724 micro
Lut-zea
2192 micro

Összesen 3942 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1495 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először a tésztát készítjük el.
A tejet kissé meglangyosítjuk a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt.
Ha felfutott, akkor hozzáöntjük a kimért liszthez, amibe már a sót is belekevertük.
Összekeverjük és addig adagoljuk hozzá a langyos vizet, amíg jól el nem tudjuk dolgozni a tésztát.
Kb. 10 percig dagasztjuk, majd cipót formálunk belőle, lelisztezzük a tetejét és konyharuhával lefedve, meleg helyen 30 percig kelni hagyjuk.
A pizzaszószt elkészítjük a leírás alapján.
A párizsit felcsíkozzuk, a hagymát megtisztítjuk és csíkokra vágjuk, a csemegekukoricát lecsepegtetjük, a paradicsomot és a paprikát felkarikázzuk, a sajtokat lereszeljük.
Ha a tésztánk megkelt, olajozott, lisztezett tepsibe nyújtjuk, megkenjük a szósszal, rátesszük a feltéteket, majd még egy kevés oregánóval megszórjuk és már mehet is az előmelegített sütőbe.
Onnan tudjuk, hogy megsült a tészta, hogy körben elválik a tepsitől, illetve szép aranyszínűre sül rajta a sajt.