pizza magyaros pizza

Pizza ahogy Sylvia készíti

Macska

3adag

Idő

32p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 kk só
5 ek napraforgó olaj (+ 1 ek a sütőforma kenéséhez)
1 db tojás
1.5 dl tej
1 csapott ek cukor
2 dkg friss élesztő

A feltéthez

5 dkg kolbász
5 dkg paprikás szalámi
5 dkg fekete olajbogyó
1 kis db vöröshagyma
1 közepes db paradicsom
15 dkg sajt
4 ek pizzaszósz

gyors
olasz

928

Kalória

35g

Fehérje

88.7g

Szénhidrát

47g

Zsír

127.2g

Víz

121.5g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
1g só

0 kcal
13g napraforgó olaj

118 kcal
18g tojás

23 kcal
50g tej

28 kcal
3g cukor

13 kcal
7g friss élesztő

7 kcal

A feltéthez

17g kolbász

75 kcal
17g paprikás szalámi

82 kcal
17g fekete olajbogyó

19 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
33g paradicsom

6 kcal
50g sajt

176 kcal
20g pizzaszósz

11 kcal

Összesen 928 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
4g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
55g tojás

69 kcal
150g tej

84 kcal
10g cukor

39 kcal
20g friss élesztő

21 kcal

A feltéthez

50g kolbász

226 kcal
50g paprikás szalámi

247 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g paradicsom

18 kcal
150g sajt

528 kcal
60g pizzaszósz

32 kcal

Összesen 2786 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

27.5g finomliszt

100 kcal
0.4g só

0 kcal
3.7g napraforgó olaj

32 kcal
5.1g tojás

6 kcal
13.8g tej

8 kcal
0.9g cukor

4 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal

A feltéthez

4.6g kolbász

21 kcal
4.6g paprikás szalámi

23 kcal
4.6g fekete olajbogyó

5 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
9.2g paradicsom

2 kcal
13.8g sajt

48 kcal
5.5g pizzaszósz

3 kcal

Összesen 256 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2504.9 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
440 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
365 mg
Nátrium
1597 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
127.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 928 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
105 g

Zsír

Összesen
141.1 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7514.6 g
Cink
9 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
1320 mg
Vas
10 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1096 mg
Nátrium
4790 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
266.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
381.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
592 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
677 micro

Összesen 2786 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
690 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
121 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
440 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
236 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet a cukorral meglangyosítjuk, és az élesztőt belemorzsoljuk.
A liszthez hozzáadjuk a hozzávalókat, és a megkelt élesztővel együtt összedolgozzuk. A sütőformát kikenjük olajjal, a tésztát elegyengetjük rajta és kicsit állni hagyjuk. (Minél hosszabb ideig áll (kel) a tészta, annál magasabb lesz később a pizzánk.)

A feltéthez

Amíg a tészta kel, addig a hozzávalókat előkészítjük: karikára vágjuk a feltéteket és a sajtot lereszeljük (én nagy lyukú reszelőt szoktam használni, úgy egy kicsit másképp sül a sajt).
A tésztát megkenjük a pizzakrémmel és szépen rárakjuk a feltéteket. A sütőt előmelegítjük. (Amíg a sütő melegszik, addig még hagyjuk a pizzát egy kicsit pihenni.)
Nagyon forró sütőben kb. 10-12 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 240 °C
Tepsi mérete: 40x30x2

Ezt a pizzatészta receptet sok-sok évvel ezelőtt kaptam az egyik szomszédomtól, és azóta rengetegszer megcsináltam - mindig nagy sikerrel. Nagyon gyorsan elkészül és nagyon finom. A feltétek variációjának csak a képzelet szab határt - csináltam már vega vendégeknek zöldségekkel és tonhallal, de a férjem általában a "magyaros" ízesítést szereti - most éppen ezek voltak itthon, így ilyen készült. Nyáron készítettem házi ketchupot (Évi nénitől), most azt használtam hozzá, de ha nincs más kéznél, akkor pizzakrémet is felhasználhatunk. Célszerű a sütéshez pizzasütő tepsit használni - ha az nincs, akkor törekedjünk arra, hogy minél vékonyabb legyen a tepsi alja.