r
Nosalty Logó

Pipérade

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Dacota
Pipérade
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 250 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 745 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 38 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    11.3 g

Zsír

  • Összesen
    10.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    666.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    92 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    77 mg
  • Foszfor
    159 mg
  • Nátrium
    332 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.6 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    529.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    408 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    241 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    164 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    140 micro
  • Kolin:
    41 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    394 micro
  • β-karotin
    4361 micro
  • β-crypt
    643 micro
  • Likopin
    13098 micro
  • Lut-zea
    929 micro
Összesen 250 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    33.8 g

Zsír

  • Összesen
    31.3 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2000.8 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    277 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    231 mg
  • Foszfor
    476 mg
  • Nátrium
    995 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    94.8 g
  • Cukor
    57 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

VÍZ

  • Összesen
    1589.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1225 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    17 mg
  • C vitamin:
    722 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    493 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    419 micro
  • Kolin:
    124 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1181 micro
  • β-karotin
    13083 micro
  • β-crypt
    1929 micro
  • Likopin
    39294 micro
  • Lut-zea
    2788 micro
Összesen 745 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    1.8 g

Zsír

  • Összesen
    1.6 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    104 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    14 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    25 mg
  • Nátrium
    52 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    82.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    64 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    38 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    22 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    61 micro
  • β-karotin
    680 micro
  • β-crypt
    100 micro
  • Likopin
    2042 micro
  • Lut-zea
    145 micro
Összesen 38 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A sonkaszeleteket száraz serpenyőben átpirítjuk. A vöröshagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk.
  2. A serpenyőbe teszünk egy kis olívaolajat.
  3. Hozzátesszük a hagymát, és kis lángon 5-10 percig főzzük.
  4. Vizet forralunk, és a jól megmosott paradicsomokra zúdítjuk. Kb. 2 percig benne hagyjuk őket, leszűrjük, majd könnyedén lehúzzuk a héjukat, és kockára vágjuk őket.
  5. A paprikát kicsumázzuk és felkarikázzuk.
  6. A paprikát és a paradicsomot hozzáadjuk a hagymához, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a vékonyra vágott fokhagymát. Hozzáadjuk a füstölt paprikát, a babérlevelet és a kakukkfüvet. Ráöntjük a paradicsompürét, elkeverjük.
  7. Kis lángon kb. fél órán át rotyogtatjuk lefedve, majd elzárjuk.
  8. A sonkaszeletekkel tálaljuk.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 9501
  • Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 02.

Ajánló

Van olyan variáns is, hogy a már kész pipérade-ba kanállal mélyedést vájunk, és a lyukakba 1-1 tojást ütünk. Lefedve egy-két percig főzzük, amíg a tojások fehérje meg nem szilárdul - így még kiadósabb lesz.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A francia-spanyol határról származó baszk lecsó, a nyár utolsó érett lédús paradicsomaiból az igazi! :)

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Nekem a recepthez annyi kérdésem lenne, hogy a hagymát valóban az olívaolajban kell f?zni? Ha 5-10 percet hagyjuk a forró olajban, akkor biztos, hogy megpirul, de megf?ni nem fog. A recept egyébként nagyon tetszik, mert imádom a paradicsomot.

Dacota

Szia! Nekem szép üveges lett - kis lángon, kevergetve. ha úgy érzed, hogy pirulna, akkor jöhet a többi lépés. :)

Americo

Szia. Milyen paradicsompörét öntesz hozzá...?

Dacota

Bocsi, javítva :)

Americo

Természetesen pürét. :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Egy meglepő eszköz kell az igazán omlós linzerhez

Biztos sokan ismerjük azt a klasszikus túrós-kakaós linzert, aminek különlegessége a tészta reszelésében rejlik. Ez a fantasztikus technika adja a sütemény utánozhatatlan állagát, amit kóstolva felmerülhet bennünk a kérdés: miért nem használjuk ezt többször?