Pikáns, könnyű leves sajtgombóccal

Name: Pikáns, könnyű leves sajtgombóccal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 1 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 1 közepes db Karalábé; 2 l Csirkealaplé 4 db húsleveskockából; 1 csokor Petrezselyem aprítva; 0 csokor Kapor aprítva; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só szükség szerint; 1 evőkanál Finomliszt; 15 dkg Trappista sajt kis lyukú reszelőn lereszelve; 1 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt; 2 késhegynyi Bors; 2 csipet Só; 0 kk Szerecsendió

Walaky

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

5 dkg vaj
1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 közepes db karalábé
2 l csirkealaplé (4 db húsleveskockából)
1 csokor petrezselyem (aprítva)
0.5 csokor kapor (aprítva)
bors ízlés szerint
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint (szükség szerint)
1 evőkanál finomliszt

Sajtgombóc

15 dkg trappista sajt (kis lyukú reszelőn lereszelve)
1 db tojás
3 evőkanál finomliszt
2 késhegynyi bors
2 csipet só
0.5 kk szerecsendió

427

Kalória

15.5g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

198.8g

Víz

118g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Leves

13g vaj

90 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
65g zeller

23 kcal
60g karalábé

12 kcal
500g csirkealaplé

35 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
23g kapor

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Sajtgombóc

38g trappista sajt

132 kcal
14g tojás

17 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 427 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Leves

50g vaj

359 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
260g zeller

94 kcal
240g karalábé

48 kcal
2000g csirkealaplé

140 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g kapor

39 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Sajtgombóc

150g trappista sajt

528 kcal
55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1710 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

Leves

1.6g vaj

11 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.5g sárgarépa

1 kcal
2.8g fehérrépa

2 kcal
8.1g zeller

3 kcal
7.4g karalábé

1 kcal
62g csirkealaplé

4 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
2.8g kapor

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

Sajtgombóc

4.7g trappista sajt

16 kcal
1.7g tojás

2 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2687.9 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
373 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
1919 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
198.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
217 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
2084 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
736 micro

Összesen 427 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
98.8 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
472 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10751.5 g
Cink
8 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
1491 mg
Vas
14 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
1248 mg
Nátrium
7677 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
117.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
795.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2027 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
289 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
869 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
882 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
8336 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2945 micro

Összesen 1710 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
77 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Leves

Egy 3-4 literes lábasban - hogy kényelmesen elférjen benne minden - a zsiradékot felmelegítjük, az apró kockákra vágott hagymát, átnyomott fokhagymát rádobjuk, kis lángon dinszteljük.
Amíg a hagymák párolódnak, a zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk, tetszés szerint.
A felaprított zöldségeket ráöntjük a hagymákra, összekeverjük, pár percig együtt pároljuk tovább, majd a tűzről lehúzva, megszórjuk a liszttel és fűszerpaprikával, összekeverjük, felöntjük az alaplével, borsozzuk.
Visszatesszük a tűzre, s addig forraljuk, amíg minden puha nem lesz.
Amíg fől, elkészítjük a sajtgombócokat.
Ha a levesben majdnem puha már minden, beleszórjuk az aprított petrezselymet és kaprot.
Legvégül, ha tényleg puha minden, a sajtgombócokat beleengedjük szépen sorba a levesbe. Azonnal ne kavarjuk meg, 1-2 perc elteltével óvatosan nyúljunk lapos fakanállal az edény aljára, úgy kavarjunk egyet. 3-4 perc múlva feljönnek a gombócok a leves tetejére. Ezután még lassú tűzön 5-7 percig főzzük, majd elzárjuk a tűzhelyet, s rövid ideig lefedve pihentetjük.
Ezek után nem marad más hátra, lehet tálalni! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!

Sajtgombóc

Egy tálban a reszelt sajttal elegyítjük a hozzávalókat - lehet kézzel, lehet fakanállal egyneművé dolgozni.
Vizes kézzel apró gombócokat formázunk - olyan mogyorónyi nagyságúakat, mert megduzzad főzés közben -, egy tányérra rakjuk a felhasználásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A megszokott levesbetéteken kívül is van élet..... dobjuk fel a hétköznapjainkat egy kis különlegességgel, ami ráadásul, nagyon-nagyon finom, ízletes...... nagyon könnyen, gyorsan elkészíthető ez a finom leves....... pillanatok alatt készen van...... úgy gondolom, nem is szokványos....... a levesimádóknak biztosan ízleni fog, ha elkészítik......