r
Nosalty Logó
levesek gombócleves

Nagyhaluska leves a Jászságból

Bjkata
Nagyhaluska leves a Jászságból
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

208
Kalória
4.9g
Fehérje
37.4g
Szénhidrát
4.5g
Zsír
488.5g
Víz
-
Koleszterin
3.8g
Élelmi rost
2.9g
Cukor
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 208 kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 828 kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 1% Zsír
Összesen 37 kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.9 g

Zsír

  • Összesen
    4.5 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    246.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    54 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    38 mg
  • Foszfor
    92 mg
  • Nátrium
    51 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    37.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

Víz

  • Összesen
    488.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    345 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    33 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    191 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    44 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1238 micro
  • β-karotin
    3519 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    728 micro
Összesen 208 kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.6 g

Zsír

  • Összesen
    18 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    986.4 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    216 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    150 mg
  • Foszfor
    368 mg
  • Nátrium
    205 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    149.5 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

Víz

  • Összesen
    1953.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1378 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    131 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    764 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    175 micro
  • Kolin:
    68 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    4951 micro
  • β-karotin
    14076 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    2914 micro
Összesen 828 kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 91% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.9 g

Zsír

  • Összesen
    0.8 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    43.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    9 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    16 mg
  • Nátrium
    9 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    6.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    86 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    61 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    3 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    218 micro
  • β-karotin
    620 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    128 micro
Összesen 37 kcal

Elkészítés

  1. A hagymát nagyon apró kockákra vágva üvegesre pirítjuk egy kevés olajjal.
  2. Beletesszük az ízlés szerint karikákra vagy hosszabb darabokra vágott sárgarépát és petrezselymet.
  3. Egy kicsit még együtt pirítjuk a zöldségeket a hagymával.
  4. Lehúzzuk a tűzről, és belekeverünk 1tk pirospaprikát.
  5. Felöntjük 1,5 liter vízzel.
  6. Beletesszük a hosszában 4-4 darabra vágott burgonyát. (Ebből készül majd a gombóc, ezért kell ilyen nagy darabokban beletenni, mert így könnyebb lesz a levesből kiszedni, ha megfőtt.)
  7. Hozzáadjuk a zellert, a sót, és 30 percig főzzük forrástól számítva.
  8. A krumplikat kiszedjük a levesből, kicsit még megsózzuk, forrón áttörjük krumplinyomóval.
  9. A leveshez ilyenkor még egy fél pohárnyi vizet önthetünk, és újra felforraljuk.
  10. Ha a krumpli már langyosra hűlt, 10-15 dkg liszttel összegyúrjuk. Ne legyen se túl kemény, se túl lágy a tészta.
  11. Gombócokat formálunk belőle, és ha az összes gombóc elkészült, belefőzzük a gombócokat a levesbe.
  12. Amikor minden gombóc feljött a leves tetejére, egyet kiemelünk, szétvágunk, és ha megfőtt, akkor elkészült a levesünk.
  13. Azonnal tálaljuk, mert ez a leves csak frissen fogyasztható, nem jó újra melegíteni, mert a gombócok eláznak a levesben, ha órákig benne állnak.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 10 p
  • Főzés ideje: 45 p

Ez egy nagyon-nagyon régi recept. Anyukám a nagymamámtól tanulta, és valószínűleg ő is az édesanyjától.

Hasonló receptek

Összes gombócleves
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Lebbencsleves fehér mélytányérban tálalva
lebbencsleves

Lebbencsleves

Ha valamiben, a mennyei és laktató levesekben nagyon erős a magyar konyha. A lebbencsleves is ezen a fronton helyezkedik el, amit a lepirított csuszatészta tesz különlegessé, a sok-sok ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-lencsefozelek
lencsefőzelék

Hagyományos lencsefőzelék

Amikor Turós Emil kopott szakácskönyvéből főztem, mindig rácsodálkoztam, hogy évtizedekkel ezelőtt milyen ízletes ételek készülhettek. Ma már nem csodálkozom, és ha egy klasszikus ...

lencseleves
lencseleves

Lencseleves

Kuktában hamar megfől, de akinek nincs kuktája, az lábosba is főzheti, csak ott kicsit tovább kell főzni, hogy jól megpuhuljon a füstölt hús és a lencse is. 

korhelyleves-eredeti-magyar-recept-klasszikus
káposztaleves

Az eredeti korhelyleves

A klasszikus korhelyleves valójában inkább egy kiadós főétel, mint egy leves: a savanyú káposztából főzött kolbászos fogás a magyar konyhaművészet egyik ismert és népszerű étele. ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept