levesek lencseleves

Pikáns-fűszeres lencseleves

witch

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
2 nagy fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
1 teáskanál római kömény
1 tk kurkuma
0.5 tk bors
20 dkg lencse
2 db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
2 db babérlevél
0.5 tk kakukkfű
2 tk só
1 ek mustármag
0.5 tk chilipehely
40 dkg kelkáposzta (vagy fodros kellevél)
2 ek citromlé
2 l víz

208

Kalória

10.6g

Fehérje

33.3g

Szénhidrát

4.9g

Zsír

466.7g

Víz

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g lencse

117 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g só

0 kcal
1g mustármag

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
67g kelkáposzta

14 kcal
3g citromlé

1 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 208 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g bors

3 kcal
200g lencse

704 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
14g só

0 kcal
5g mustármag

25 kcal
0g chilipehely

0 kcal
400g kelkáposzta

86 kcal
16g citromlé

4 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1251 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

0.7g olívaolaj

7 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.1g lencse

22 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
2.5g halványító zeller

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.2g mustármag

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
12.3g kelkáposzta

3 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
61.4g víz

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1246.7 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
963 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
466.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
2330 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 208 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.4 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7480.5 g
Cink
9 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
442 mg
Vas
17 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
923 mg
Nátrium
5780 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
199.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
2800.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1370 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
288 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1338 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
13978 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
863 micro

Összesen 1251 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

2 ek olajon pirítsuk meg a vöröshagymát, adjuk hozzá a fokhagymát, őrölt köményt meg a kurkumát. Ezeket 2 percig kevergessük.
Rakjuk bele a lencsét, répát, zellert, babérlevelet, kakukkfüvet, sót, borsot és öntsük fel 1,5-2 liter vízzel. Forraljuk fel, majd kis lángon főzzük, amíg a zöldségek majdnem teljesen megpuhulnak.
A maradék olajon egy nagy serpenyőben kezdjük pirítani a mustármagot, néha megkeverve. Amikor kezdenek pattogni, félig fedjük le és várjuk meg, hogy majdnem abbahagyja.
Ekkor adjuk hozzá a chilipelyhet meg a káposztát, kevergessük, amíg összeesik és öntsük a levesbe. Főzzük még együtt 5 percig.
Kóstoljuk meg, ha szükséges sózzuk, majd ízesítjük citromlével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Erre a levesre véletlen bukkantam rá az interneten. Nálunk a lencse, kelkáposzta és természetesen a leves nagyon népszerű. Ennek a levesnek a fűszerezése keltette fel az érdeklődésemet. A lista nagyon hosszúnak néz ki, de szerintem a többség szinte mindennapi alapanyag, ami egy jól felszerelt háztartásban megtalálható.