Görög lencseleves

Name: Görög lencseleves
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: görög
Ingredients: 30 dkg Lencse; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; édes 2 teáskanál Paprikakrém; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; őrölt 0 teáskanál Fűszerpaprika; 4 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 db Babérlevél; 1 ek Ecet; 2 dl Olívaolaj; 2 l Víz

SüniSüti

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg lencse
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
2 teáskanál paprikakrém
1 teáskanál csípős paprikakrém
0.5 teáskanál fűszerpaprika
4 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db babérlevél
1 ek ecet
2 dl olívaolaj
2 l víz

892

Kalória

26.3g

Fehérje

72g

Szénhidrát

58g

Zsír

827.8g

Víz

Koleszterin

12.8g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

100g lencse

352 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
133g paradicsom

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g ecet

0 kcal
57g olívaolaj

501 kcal
667g víz

0 kcal

Összesen 892 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

300g lencse

1056 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g ecet

1 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2677 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

10.1g lencse

35 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.4g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
5.7g olívaolaj

50 kcal
67.2g víz

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
58 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.2 g
Cink
4 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
80 mg
Vas
7 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
42 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
72 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
827.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
504 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
622 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3431 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 892 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
78.8 g

Zsír

Összesen
174.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1599.6 g
Cink
11 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
240 mg
Vas
22 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
975 mg
Nátrium
126 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
215.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
2483.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
149 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1513 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1866 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
497 micro

Összesen 2677 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
346 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A lencsét átválogatjuk, és egy éjszakára vízbe áztatjuk. A lencse áztatólevét leöntjük, majd újra felöntjük vízzel, forrásig hevítjük, és ismét leöntjük a levét.
A hagymát megpucoljuk, és felkockázzuk, a fokhagymát is megpucoljuk, majd összetörjük.
A paradicsomok bőrén ejtünk egy X alakú bevágást, és lobogó vízbe téve fél percig főzzük, végül könnyedén lefejtjük a bőrüket. A megtisztított paradicsomokat egy kevés főzővízzel leturmixoljuk.
A hagymakockákat az olívaolaj felén megpirítjuk, és mikor már üveges, hozzáadjuk a fokhagymát és az őrölt pirospaprikát is, amit kicsit megfuttatunk. Ekkor adjuk hozzá az előfőzött lencsét, piros aranyat, maradék olívaolajat, pürésített paradicsomlét, sót, borsot, babérleveleket, és felengedjük annyi vízzel, ami 2-3 ujjnyira ellepi. Addig főzzük, míg a lencse teljesen meg nem puhul, ekkor még az ecettel ízesítjük. Akkor jó az állaga, ha már-már főzelékre emlékeztet.
Tálalás előtt kihalásszuk a babérleveleket. Fogyasztáskor pedig olívaolajjal és ecettel, meg pirított kenyérrel kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Görögországban egyik este vacsorára ezt a levest szolgálták fel nekünk, és férjemnek meg nekem is nagyon ízlett. Ahhoz hasonlót próbáltam készíteni, amit kint ettünk ;) bár az itthon megszokottól kicsit eltérő az ízvilága és sűrűbb is, de nagyon finom!