Egzotikus vöröslencse-leves

Name: Egzotikus vöröslencse-leves
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vöröslencse; 2 dkg Gyömbér megpucolt, friss; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 lime-ból nyert Lime héja; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 2 dl Kókusztej; 1 lime-ból nyert Limelé; 0 ízlés szerint Chilipehely; 1 l Víz

Csutak Enikő

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg vöröslencse
2 dkg gyömbér (megpucolt, friss)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 lime-ból nyert lime héja
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 dl kókusztej
1 lime-ból nyert limelé
chilipehely ízlés szerint
1 l víz

374

Kalória

16.4g

Fehérje

44.8g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

320.8g

Víz

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

63g vöröslencse

224 kcal
5g gyömbér

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g lime héja

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g kókusztej

99 kcal
7g limelé

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 374 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

250g vöröslencse

895 kcal
20g gyömbér

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
2g lime héja

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g kókusztej

394 kcal
28g limelé

7 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1495 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

15.5g vöröslencse

56 kcal
1.2g gyömbér

1 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.4g kókusztej

24 kcal
1.7g limelé

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
62g víz

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.9 g
Cink
3 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
56 mg
Vas
6 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
23 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
320.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 374 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.6 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1603.5 g
Cink
11 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
225 mg
Vas
26 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
970 mg
Nátrium
91 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
179 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1283.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
559 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 1495 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.5 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Míg a gyömbért és a hagymákat megtisztítjuk és felaprítjuk, beáztatjuk a lencsét.
A hagymákat és a gyömbért olívaolajon megpirítjuk.
Hozzáadjuk a lencsét és a lime reszelt héját (keveset félreteszünk a díszítéshez), alaposan megkeverjük, és felöntjük 1 l vízzel. Felforraljuk, sózzuk, borsozzuk, majd alacsony hőfokon 15 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a kókusztejet, még 5 percig főzzük.
Melegen és hidegen is tálalhatjuk, a félretett lime héjjal megszórva, és ízlés szerint limelével és chilipehellyel ízesítve.