húsételek ragu

Pikáns csirkemell diétásan

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pikáns csirkemellhez

40 dkg csirkemellfilé
1 db vöröshagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1.5 dl fehérbor
2 dl tej
1 kk négyszínű bors
4 tk só
1 tk kakukkfű
1 tk oregánó
1 tk bazsalikom
2 tk petrezselyem (szárított)
2 ek mustár
2 ek olívaolaj
15 g kukoricakeményítő

A körethez

1 bögre hajdina
1 ek olívaolaj
5 dl víz
só ízlés szerint
20 dkg tészta

629

Kalória

38.1g

Fehérje

85g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

308.3g

Víz

73g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

A pikáns csirkemellhez

100g csirkemellfilé

120 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
38g fehérbor

31 kcal
50g tej

28 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
7g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
5g mustár

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal

A körethez

50g hajdina

172 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
50g tészta

186 kcal

Összesen 629 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

A pikáns csirkemellhez

400g csirkemellfilé

480 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
150g fehérbor

123 kcal
200g tej

112 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
28g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
20g mustár

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal

A körethez

200g hajdina

686 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
200g tészta

742 kcal

Összesen 2514 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

A pikáns csirkemellhez

19.4g csirkemellfilé

23 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
11.1g piros kaliforniai paprika

2 kcal
7.3g fehérbor

6 kcal
9.7g tej

5 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1.4g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
1g mustár

1 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.7g kukoricakeményítő

3 kcal

A körethez

9.7g hajdina

33 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
24.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
9.7g tészta

36 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.1 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3730.9 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
109 mg
Vas
4 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
2852 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
308.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
812 micro
β-crypt
233 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 629 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
152.6 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14923.6 g
Cink
11 mg
Szelén
242 mg
Kálcium
435 mg
Vas
15 mg
Magnézium
749 mg
Foszfor
2053 mg
Nátrium
11409 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
339.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1233.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
251 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
682 micro
Kolin:
386 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3248 micro
β-crypt
930 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 2514 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
723.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
553 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A pikáns csirkemellhez

A hagymát kockákra vágjuk, majd az olívaolajon megpároljuk.
Közben a csirkemellet is feldaraboljuk, majd ha a hagyma kész, hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk.
Ezután hozzáadjuk a fehérbort, 1 dl tejet és a fűszereket, majd fedő alatt közepes lángon főzzük tovább.
Amikor a csirkemell már elég puha, beletesszük a kis kockákra vágott paprikát, majd a tejben elkeverjük a keményítőt, és besűrítjük vele a levet.
Közben megfőzzük a tésztát, és elkészítjük a hajdinát, amit ugyanúgy kell, mint a sima rizst (az 1 bögre hajdinát kis olajon megfuttatjuk, majd felöntjük 2 bögre vízzel és sóval ízesítjük).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Párommal eldöntöttük, hogy egészségesebb ételeket eszünk ezentúl, így bevásároltunk minden lehetséges alapanyagot. Azóta nagy kutatásban vagyunk recept ügyileg. Ennek a receptnek az alapját egy blogon találtam, és magunkra formáltam. A hajdina nem fog a kedvenceim közé tartozni, de azzal és a bio tésztával ez az étel teljesen egészséges, sőt, diétás lett. És nem mellesleg finom is. :)