r
Nosalty Logó

Pikáns, csavaros vadas nyúlragu reform zsemlegombóccal

Baroness konyhája
Pikáns, csavaros vadas nyúlragu reform zsemlegombóccal
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

Nyúl

Zsemlegombóc

1006
Kalória
76.9g
Fehérje
47.3g
Szénhidrát
51.6g
Zsír
444.8g
Víz
351g
Koleszterin
8.5g
Élelmi rost
8.2g
Cukor
  • 12% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 8% Zsír

Nyúl

Zsemlegombóc

Összesen 1006 kcal
  • 12% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 8% Zsír

Nyúl

Zsemlegombóc

Összesen 2012 kcal
  • 12% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 8% Zsír

Nyúl

Zsemlegombóc

Összesen 135 kcal
  • 12% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    76.9 g

Zsír

  • Összesen
    51.6 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    351 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2560.6 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    106 mg
  • Kálcium
    298 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    124 mg
  • Foszfor
    858 mg
  • Nátrium
    1158 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    47.3 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

Víz

  • Összesen
    444.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    472 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    22 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    39 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    389 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    25 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    147 micro
  • Kolin:
    165 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    1238 micro
  • β-karotin
    4112 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    1630 micro
Összesen 1006 kcal
  • 12% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    153.7 g

Zsír

  • Összesen
    103.2 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    36 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    25 g
  • Koleszterin
    702 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5121.2 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    211 mg
  • Kálcium
    596 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    247 mg
  • Foszfor
    1715 mg
  • Nátrium
    2315 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    94.6 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

Víz

  • Összesen
    889.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    943 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    44 micro
  • E vitamin:
    21 mg
  • C vitamin:
    79 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    778 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    50 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    295 micro
  • Kolin:
    331 mg
  • Retinol - A vitamin:
    155 micro
  • α-karotin
    2476 micro
  • β-karotin
    8224 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    3260 micro
Összesen 2012 kcal
  • 12% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    10.4 g

Zsír

  • Összesen
    7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    47 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    345.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    40 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    116 mg
  • Nátrium
    156 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    6.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    60 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    64 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    52 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    22 mg
  • Retinol - A vitamin:
    10 micro
  • α-karotin
    167 micro
  • β-karotin
    555 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    220 micro
Összesen 135 kcal

Elkészítés

Nyúl

  1. A felkockázott vöröshagymát megdinszteljük az olajban. Hozzáadjuk a mustárt, a zöldborsot, a feladarabolt répát és petrezselymet, a babérlevelet.
  2. Rátesszük a nyúlhúst és felöntjük a borral. Enyhén sózzuk, mert az üveges zöldbors sós. Kb. 1 óra alatt puhára főzzük.
  3. Közben összeállítjuk a zsemlegombócot.
  4. A nyúlhúst és a babérleveleket a levéből kiemeljük, a léhez a görög joghurtot hozzáadva botmixerrel pürésítjük. Hozzáöntjük a levétől lecsepegtetett kapribogyót és összeforraljuk. Ha túl sűrű lenne, pici vízzel mártás sűrűségűre higítjuk. Ezt is óvatosan utána sózzuk, ha szükséges, mert a kapribogyó szintén sós.
  5. A nyulat a mártásba visszatéve a zsemlegombócokkal tálaljuk.

Zsemlegombóc

  1. A szikkadt zsömléket vagy kenyereket 0,5x0,5 cm nagyságban felkockázzuk. Hozzáadjuk az aprított petrezselyemzöldet, 1 kávéskanál sót, 1 evőkanál útifű maghéjat és a tejjel kissé felvert tojásokat. 1-2szer átkavarjuk.
  2. Amikor a nyúl megpuhult, a masszából fagylaltos kanállal gombócokat adagolunk és formálunk, és forró, enyhén sós vízben 3-5 perc alatt megfőzzük, szűrőkanállal kiszedjük.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 15 p
  • Főzés ideje: 70 p

További receptek

Címlapról ajánljuk

Top Receptek