Nyúlcomb almával, gyömbérrel

Name: Nyúlcomb almával, gyömbérrel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Nyúlcomb 4 kicsi elsőcomb; 1 közepes db Alma vékony szeletekre vágva; 3 cm Gyömbér vékonyan felszeletelve; 1 közepes db Vöröshagyma vastagabb karikákra vágva; 1 gerezd Fokhagyma vékonyan felszeletelve; 2 ek Olívaolaj; 1 dl Rozé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Pogácsa

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg nyúlcomb (4 kicsi elsőcomb)
1 közepes db alma (vékony szeletekre vágva)
3 cm gyömbér (vékonyan felszeletelve)
1 közepes db vöröshagyma (vastagabb karikákra vágva)
1 gerezd fokhagyma (vékonyan felszeletelve)
2 ek olívaolaj
1 dl rozé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

524

Kalória

51.1g

Fehérje

19.5g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

346.9g

Víz

142.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

250g nyúlcomb

340 kcal
100g alma

47 kcal
9g gyömbér

7 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g rozé

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 524 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

500g nyúlcomb

680 kcal
200g alma

94 kcal
18g gyömbér

14 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g rozé

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1048 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

53.9g nyúlcomb

73 kcal
21.6g alma

10 kcal
1.9g gyömbér

2 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
10.8g rozé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
846.2 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
51 mg
Vas
4 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
346.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 524 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
102.2 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1692.5 g
Cink
8 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
103 mg
Vas
8 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
1119 mg
Nátrium
213 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
693.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
36 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 1048 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A nyúlcombokat borsozzuk, sózzuk. Az olívaolajon mindkét oldalukat egy serpenyőben kicsit megpirítjuk.
Ráhalmozzuk a nagyon vékony szeletekre vágott almát, a hagymakarikákat, a gyömbérszeleteket és a fokhagymát, hiszen az nem maradhat ki semmiből.
Aláöntünk egy kevés (kb. 1 dl) bort, lefedjük, és nagyon kis lángon puhára dinszteljük.
Közben elkészül a sütőben a zöldspárga. Bulgur volt még mellé a köret, amibe belekevertem egy kevés kis darabokra vágott és megpirított cukkinit és vöröshagymát.