Máltai nyúlragu Lakatos Márktól
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
A nyúlhoz
-
250g nyúlhús340 kcal
-
2g só0 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
25g olajbogyó29 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
4g rozmaring5 kcal
-
2g kakukkfű2 kcal
-
83g édes vörösbor68 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
A kelhez
Összesen
513
kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
A nyúlhoz
-
1500g nyúlhús2040 kcal
-
11g só0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
150g olajbogyó174 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
21g rozmaring28 kcal
-
9g kakukkfű9 kcal
-
500g édes vörösbor410 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
A kelhez
Összesen
3067
kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
A nyúlhoz
-
58.6g nyúlhús80 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.6g olívaolaj6 kcal
-
5.9g olajbogyó7 kcal
-
6.6g vöröshagyma2 kcal
-
0.4g fokhagyma0 kcal
-
0.8g rozmaring1 kcal
-
0.4g kakukkfű0 kcal
-
19.5g édes vörösbor16 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
A kelhez
Összesen
120
kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 51 g
Zsír
-
Összesen 22.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 143 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1763.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 60 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 549 mg
-
Nátrium 1000 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 309.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 18 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 93 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 129 micro
Összesen
513
kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 306 g
Zsír
-
Összesen 133.6 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 855 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10581.7 g
-
Cink 25 mg
-
Szelén 359 mg
-
Kálcium 510 mg
-
Vas 37 mg
-
Magnézium 353 mg
-
Foszfor 3294 mg
-
Nátrium 6000 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 1857.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 88 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 107 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 110 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 185 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 556 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 772 micro
Összesen
3067
kcal
- 13% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12 g
Zsír
-
Összesen 5.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 413.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 129 mg
-
Nátrium 234 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.8 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 72.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 1 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30 micro
Összesen
120
kcal
Hozzávalók
A nyúlhoz
A kelhez
Elkészítés
A nyúlhoz
- Első lépésként darabold fel a nyulat, és alaposan sózd be.
- Egy vastag aljú lábosban hevítsd az olajat magas lángon, és a nyúldarabokat pirítsd körbe, de még az se baj, ha egy kicsit szenes lesz.
- Add hozzá a zöld fűszereket, majd a hagymát, fokhagymát, és párold együtt további 2-3 percig. Ezután mehet hozzá a bor és az olajbogyó, amivel 30-50 perc alatt párold omlósra a húst közepes lángon.
- Közben készítsd el a kelt is: hevítsd fel az olajat egy lábosban, majd dobd rá a rozmaringágat. 1 perc múlva mehet rá a kel és 1-2 evőkanál víz, amit sózz, borsozz, és öntsd alá a fehérbort. Párold 2-3 percig, vagy amíg kissé megfonnyad.
- Ha mindennel kész vagy, a nyulas ragut tálald a kellel és pirított kenyérrel. Jó étvágyat!
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 31
- Össznézettség: 11135
- Feltöltés dátuma: 2018. július 17.
Ajánló
A tálaláshoz pirított kenyeret javaslok.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A nyúl az egyik kedvenc húsom, és nagyon örültem neki, hogy megfőzhettem ezt az igazán ízletes, hagyományosan máltai ragut Ritával. Illatos, fűszeres és mediterrán, ti is mindenképpen próbáljátok ki a máltai nyúlragut, ez a fenek imtektek