Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pettyes meggyes túrós szelet

Pettyes meggyes túrós szelet
Pettyes meggyes túrós szelet
70 perc / előkészület: 20 perc főzés: 15 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy meglepetés sütit szerettem volna készíteni abból, ami a konyhában éppen fellelhető volt.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A csokis krémhez

A túrókrémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

Piskóta:

  1. A 7 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, belerakjuk a sárgáját, majd azzal is verjük még egy kicsit eggyel alacsonyabb fokozaton.
  2. Az összekevert száraz hozzávalókat: liszt, sütőpor, vaníliás cukor, kakaó, kanállal adagoljuk a tojásos krémhez, és keverjük még picit. Közben csurgathatjuk bele az olajat, ettől lesz szép sima krémünk.
  3. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe öntjük, előmelegített sütőben 30-35 percig (tűpróbáig) sütjük.

Kakaós-csokis krém:

  1. A tejszínt és a cukrot lassú tűzön felforraljuk, majd belerakjuk a hozzávalókat egyesével. Először a csokit, ha elolvadt, a kakaóport, majd a margarint. Amikor a margarin is elolvadt, levesszük a tűzről.
  2. Várunk egy kicsit a krémmel, ha hűlt, hozzáadjuk a tejfölt és az ízlés szerinti rumaromát, majd 1-2 percig habverővel verjük. Végén mehet bele a magmentes meggy. Ezt fakanállal keverjük bele. Néhány szem szebb meggyet hagyjunk meg a tetejére.

Túrós krém: 

  1. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliást, a citrom héját, a fél citrom levét, ha szükséges, tejfölt. Én néhányszor kézi robottal át szoktam kavarni, így gyönyörű krémes túró lesz az eredmény. A végén óvatosan hozzáforgatjuk a felvert tejszínhabot.

Összeállítás:

  1. A kihűlt piskótalapot egy tálcára borítjuk, majd éles késsel vízszintesen kettévágjuk. Némi gyakorlatot igényel ez a művelet, de ügyesen megoldható. Ha nem biztos a kezünk, fölfelé íveljük a kést, az alsó lap maradjon egyben inkább, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni.
  2. Az alsó lapot megkenjük a túrós krémmel úgy, hogy kb. 1cm-es csíkokat formázunk (teáskanállal). Kb. 4-5 ilyen csíkunk lesz. A piskótalap szélénél indítsuk a túrós csíkokat.
  3. A csíkok közé öntjük a csokis-kakaós-meggyes masszánkat.
  4. Felrakjuk a kettévágott piskóta fedelét, és picit rányomkodjuk.
  5. A maradék túrós tölteléket elsimítjuk a tetején, majd rácsorgatjuk a maradék csokis krémüket, ahogy sikerül, pöttyöket formázva. A végén díszítjük a kimaradt meggyel.
  6. Néhány órára hűtőbe tesszük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 528
elküldve: 12
receptkönyvben: 154
elkészítve: 5/7
Facebookon megjelent: -

szakács

lacafaca78

Mióta szakács: 2013.05.18.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
receptverseny: Judafest receptverseny
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre
alkalom: Valentin-nap, vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csokis túrós meggyes piskóta, túrós meggyes csokis sütemény, kakaós szelet meggyel és túróval

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gyurmanko69
gyurmanko69 Sun, 2013-06-02 18:36

Tegnap elkészült és nagyon nagy sikert aratott. Javaslom mindenkinek, egyszerű és nagyon finom!

706
tojás 7 db
cukor 12 dkg
finomliszt 7 dkg
sütőpor 1 csomag
vaníliás cukor 1 csomag
cukrozatlan kakaópor 2 ek
napraforgó olaj 0.5 dl
főzőtejszín 2 dl
étcsokoládé 7 dkg
cukrozatlan kakaópor 5 dkg
cukor 12 dkg
margarin 12 dkg
tejföl 2 ek
rumaroma 20 ml
meggy 35 dkg
tehéntúró 50 dkg
tejföl 2 ek
habtejszín 2 dl
porcukor 8 ek
vaníliás cukor 1 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
citromlé 1 fél citromból nyert