édes süti túrós sütemény

Gluténmentes Rákóczi túrós

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Tamianya

10adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

30g gluténmentes lisztkeverék

103 kcal
15g vaj

108 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

Töltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
15g cukor

58 kcal
2g gluténmentes gríz

7 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Tetejére

16g tojásfehérje

8 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 540 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

300g gluténmentes lisztkeverék

1032 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
150g cukor

581 kcal
20g gluténmentes gríz

68 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tejföl

198 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 5391 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

16.1g gluténmentes lisztkeverék

55 kcal
8.1g vaj

58 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5.4g tejföl

11 kcal

Töltelékhez

26.8g tehéntúró

39 kcal
8.1g cukor

31 kcal
1.1g gluténmentes gríz

4 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
5.4g tejföl

11 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Tetejére

8.6g tojásfehérje

4 kcal
10.7g porcukor

42 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
648.2 g
Cink
130 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
76 mg
Vas
100 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
168 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.1 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
71 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 540 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
126.7 g

Zsír

Összesen
220.3 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1309 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6481.7 g
Cink
1303 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
761 mg
Vas
1003 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
1484 mg
Nátrium
1677 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrátok

Összesen
721.4 g
Cukor
485 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
709.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1579 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
725 mg
Retinol - A vitamin:
1545 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 5391 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.9 g
Cink
70 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
41 mg
Vas
54 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
90 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 290 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Tésztához

Tészta: 30 dkg Alfa-Mix-et és 15 dkg vajat elmorzsolunk, hozzáadjuk a 10 dkg porcukrot, 2 tojássárgáját, késhegynyi szódabikarbónát, 1 dl tejfölt, és összegyúrjuk.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, zsírozott tepsibe tesszük, alacsony hőfokon félig megsütjük, azután jön rá a töltelék.
Töltelék: 50 dkg túrót összekeverünk 15 dkg kristálycukorral, 2 dkg darával, 2 tojássárgájával és 1 dl tejföllel. (Én egy kevés citromhéjat adok hozzá.)
A tetejére a 4 tojásfehérjét 20 porcukorral gőz fölött kemény habbá verjük, és a túróra simítjuk, majd tovább sütjük a tésztát.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 22 alkalommal
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 24
Össznézettség: 16297
Feltöltés dátuma: 2013. június 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Tamianya 27 recept

Egyszerűen isteni :) Búzaliszttel is működik a recept, sokszor megsütöttem, bevált recept. A dátum elég futurisztikus, de valójában ma készült a süti és a kép is.