Parajos lencse és rántott karfiol

Name: Parajos lencse és rántott karfiol
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Lencse; friss 10 dkg Spenót; 2 ek Olívaolaj; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Petrezselyem aprított; 0 ízlés szerint Bazsalikom aprított; 2 l Víz a lencse elkészítéséhez; 175 g Joghurt; 4 csipet Só; 1 csipet Bors őrölt; 1 csipet Zsálya; 1 közepes fej Karfiol; 1 bögre Finomliszt; 3 db Tojás; 1 bögre Zsemlemorzsa; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A parajos lencséhez

250 g lencse
10 dkg spenót
2 ek olívaolaj
1.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
petrezselyem ízlés szerint (aprított)
bazsalikom ízlés szerint (aprított)
2.5 l víz (a lencse elkészítéséhez)

A fűszeres joghurthoz

175 g joghurt
4 csipet só
1 csipet bors (őrölt)
1 csipet zsálya

A rántott karfiolhoz

1 közepes fej karfiol
1 bögre finomliszt
3 db tojás
1 bögre zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

1534

Kalória

30.6g

Fehérje

93.7g

Szénhidrát

117.8g

Zsír

796.5g

Víz

140.7g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A parajos lencséhez

63g lencse

220 kcal
25g spenót

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
15g citromlé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
625g víz

0 kcal

A fűszeres joghurthoz

44g joghurt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

A rántott karfiolhoz

175g karfiol

18 kcal
38g finomliszt

137 kcal
41g tojás

52 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 1534 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A parajos lencséhez

250g lencse

880 kcal
100g spenót

17 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
60g citromlé

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2500g víz

0 kcal

A fűszeres joghurthoz

175g joghurt

107 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

A rántott karfiolhoz

700g karfiol

70 kcal
150g finomliszt

546 kcal
165g tojás

208 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 6134 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A parajos lencséhez

5.4g lencse

19 kcal
2.2g spenót

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
53.9g víz

0 kcal

A fűszeres joghurthoz

3.8g joghurt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

A rántott karfiolhoz

15.1g karfiol

2 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
3.6g tojás

4 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
9.2g napraforgó olaj

81 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
117.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1065.6 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
199 mg
Vas
7 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
320 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
93.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
796.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1029 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2388 micro

Összesen 1534 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
122.4 g

Zsír

Összesen
471.1 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
217 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
164 g
Koleszterin
563 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4262.6 g
Cink
15 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
798 mg
Vas
29 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
1647 mg
Nátrium
1278 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
374.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
3185.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
622 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
182 mg
C vitamin:
191 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
444 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1735 micro
Kolin:
865 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4118 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9552 micro

Összesen 6134 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A parajos lencséhez

Lencsét bő vízben, só nélkül megfőzzük.
Ezalatt elkészítjük a rántott karfiolt.
Ha puha a lencse, leöntjük a vizet, de hagyjunk rajta 5-6 kanállal.
Bőven locsoljuk meg olívaolajjal és a másfél citrom levével. Szórjuk rá a petrezselymet, bazsalikomot, és a marék spenótot kézzel kicsit összetépkedve. Gyorsan dolgozzunk, hogy a meleg bent maradjon, fedő alatt pedig tovább fonnyad.
A joghurtot a fűszerekkel összekeverve készítjük el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Mindig is motoszkált bennem a kérdés, hogy lencséből mit lehetne a főzeléken kívül készíteni... Nagyon friss, zsenge ízegyüttest kapunk ezzel a vacsorával.