Szezámmagos rántott sütőtök

Name: Szezámmagos rántott sütőtök
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sütőtök 1 közepes méretű; 3 db Tojás; 1 dl Tej; 3 ek Finomliszt; 250 g Zsemlemorzsa; 3 ek Szezámmag; 0 ízlés szerint Só; 5 dl Napraforgó olaj

Gizi

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.2 kg sütőtök (1 közepes méretű)
3 db tojás
1 dl tej
3 ek finomliszt
250 g zsemlemorzsa
3 ek szezámmag
só ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

399

Kalória

14.6g

Fehérje

68.4g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

200.8g

Víz

108g

Koleszterin

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

240g sütőtök

91 kcal
33g tojás

42 kcal
20g tej

11 kcal
9g finomliszt

33 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
4g szezámmag

24 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 399 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

1200g sütőtök

454 kcal
165g tojás

208 kcal
100g tej

56 kcal
45g finomliszt

164 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
21g szezámmag

120 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 1990 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

54.4g sütőtök

21 kcal
7.5g tojás

9 kcal
4.5g tej

3 kcal
2g finomliszt

7 kcal
11.3g zsemlemorzsa

45 kcal
1g szezámmag

5 kcal
0g só

0 kcal
19.3g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1083.9 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
270 mg
Vas
5 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
426 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
200.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
1681 micro
β-karotin
8520 micro
β-crypt
7000 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 399 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.1 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5419.3 g
Cink
9 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1348 mg
Vas
25 mg
Magnézium
551 mg
Foszfor
1213 mg
Nátrium
2130 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
342.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
1004.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5595 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
212 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
640 micro
Kolin:
473 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
8407 micro
β-karotin
42599 micro
β-crypt
35001 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
738 micro

Összesen 1990 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
381 micro
β-karotin
1931 micro
β-crypt
1587 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A sütőtök hosszú részét vágjuk fel kb. 0,5 cm-es korongokra, a maradék részét vágjuk ketté, vájjuk ki a magokat, majd vágjuk fel szintén 0,5 cm-es szeletekre.
Ezután enyhén sózzuk, és hagyjuk legalább egy fél órát állni, mielőtt bepaníroznánk. A tojásokat üssük fel egy tálba, adjuk hozzá a hideg tejet, egy nagy csipet sót, és alaposan keverjük össze.
A zsemlemorzsát öntsük egy tálcára, adjuk hozzá a szezámmagot, és keverjük össze. Egy tálcára tegyünk pár evőkanál lisztet.
A sütőtökszeleteket forgassuk bele a lisztbe, a felvert tojásba, a szezámmagos zsemlemorzsába, majd újra a lisztbe-tojásba-zsemlemorzsába. (Én duplán paníroztam, de ízlés szerint egyszer is elegendő beleforgatni a lisztbe-tojásba-zsemlemorzsába.)
Az olajat hevítsük fel, helyezzük bele a bepanírozott tökszeleteket, és kisebb lángon, többször átfordítva, süssük szép pirosra, majd szedjük ki a zsiradékból papírtörlőre.
Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, majd úgy kínáljuk. A dupla panírozásnak köszönhetően kívül jó ropogós, belül a sütőtök pedig finom puha.