tapas bundázott zöldség

Sörbundás rántott gomba

vegetáriánus

Nosalty vegán

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g csiperkegomba
250 g portobello gomba (szeletelve)
200 g finomliszt
120 ml sör
1 ek petrezselyem
0.5 teáskanál fokhagymapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dl napraforgó olaj

691

Kalória

8.5g

Fehérje

43.6g

Szénhidrát

54g

Zsír

146.5g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

63g csiperkegomba

13 kcal
63g portobello gomba

13 kcal
50g finomliszt

182 kcal
30g sör

13 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
213g napraforgó olaj

470 kcal

Összesen 691 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
250g portobello gomba

53 kcal
200g finomliszt

728 kcal
120g sör

52 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
850g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 2766 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír

14.9g csiperkegomba

3 kcal
14.9g portobello gomba

3 kcal
12g finomliszt

44 kcal
7.2g sör

3 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50.8g napraforgó olaj

112 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.4 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
146.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 691 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
216.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1025.5 g
Cink
4 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
53 mg
Vas
5 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
705 mg
Nátrium
44 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
174.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
586.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
88 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 2766 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
61.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A gombákat bő vízzel megtisztítjuk, a szárait levágjuk. A kisebb darabokat egészben hagyjuk, a nagyokat egyenlő cikkekre szeljük, majd félretesszük őket.
Egy nagy edénybe beleszitáljuk a liszt felét, hozzáadjuk a sót, a borsot, a fokhagymaport, a sört, majd a legvégén a petrezselymet. Egy habverő segítségével elkeverjük a masszát.
Elővesszük a pihentetett gombákat, a liszt másik felét rájuk szórjuk és jól beleforgatjuk őket.
Ezután a gombákat egyenként hozzáadjuk és beleforgatjuk a sörös masszába. Figyeljünk, hogy a gombákat alaposan befedje a massza.
Egy serpenyőben olajat hevítünk és a masszával bevont gombákat kisütjük a forró olajban. Papírral bélelt tányéron pihentetjük őket, majd mártogatóssal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés módja: rántott ételek
Sütés ideje: 15 p

Gondoltál már a rántott gombára sörös bundában? Ha még nem, akkor mindenképp ki kell próbálnod! Ne csak a húsoknál hagyj fel a szokásos zsemlemorzsás panírral, nyugodtan kísérletezz a gombával és a zöldségekkel is. A legegyszerűbb egy puha, sörös panírral kezdeni és egy krémes mártogatóssal folytatni.