Paradicsomos töltött káposzta töltött paprikával

Name: Paradicsomos töltött káposzta töltött paprikával
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Darált sertéshús; 1 bögre Rizs; 100%-os 10 dl Paradicsomlé; 1 közepes fej Káposzta; 3 db Tv-paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csapott ek Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj; 2 dl Víz

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

80 dkg darált sertéshús
1 bögre rizs
10 dl paradicsomlé
1 közepes fej káposzta
3 db tv-paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
1.5 csapott ek finomliszt
3 ek napraforgó olaj
2 dl víz

741

Kalória

50.7g

Fehérje

71.7g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

764.6g

Víz

126g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

17.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

200g darált sertéshús

364 kcal
50g rizs

179 kcal
250g paradicsomlé

43 kcal
375g káposzta

75 kcal
75g tv-paprika

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g finomliszt

14 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 741 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

800g darált sertéshús

1456 kcal
200g rizs

716 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
1500g káposzta

300 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g finomliszt

55 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2962 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

19.8g darált sertéshús

36 kcal
4.9g rizs

18 kcal
24.7g paradicsomlé

4 kcal
37.1g káposzta

7 kcal
7.4g tv-paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
4.9g víz

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1217.6 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
180 mg
Vas
6 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
622 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
764.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
335 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
302 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
929 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
22593 micro
Lut-zea
450 micro

Összesen 741 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
202.9 g

Zsír

Összesen
114.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
504 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4870.5 g
Cink
20 mg
Szelén
202 mg
Kálcium
720 mg
Vas
24 mg
Magnézium
491 mg
Foszfor
2490 mg
Nátrium
918 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
287 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
3058.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
1339 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
955 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1207 micro
Kolin:
769 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
448 micro
β-karotin
3716 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
90370 micro
Lut-zea
1802 micro

Összesen 2962 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2236 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A káposzta közepét kivágjuk, majd forralt, sós vízben megabáljuk (nem főzzük, csak puhítjuk), és levelekre bontjuk. (Ha új káposztából csináljuk, vigyázzunk, mert könnyen szétfő, és akkor nehéz megtölteni.)
A darált húst sóval, borssal, delikáttal, pirospaprikával összedolgozzuk. A fokhagymát belereszeljük, majd a riszt is hozzáadjuk. 2 dl vizet is hozzáadunk a káposzta levéből, majd összedolgozás után pár percig félretesszük, hogy a rizs kicsit megszívja magát.
A paprikákat megmossuk, kivesszük a magházát (csumáját), levágunk a felső részből egy fél centit, hogy egyenes szélét kapjunk, majd megtöltjük a darált húsos töltelékkel.
A tál alját megvizezzük, a megmaradt káposztát kicsi csíkokban belevágjuk. Majd betöltjük a káposztákat is, és szépen belerendezzük a lábasunkba az apró káposzta tetejére. Felülre kerülnek a töltött paprikák.
Felöntjük a fél liter 100% paradicsomlével és vízzel (én a káposzta levét használtam), majd megszórjuk ízlés szerint sóval/delikáttal, és fedő alatt felfőzzük.
Kb. 0.5-1 óra főzés után rántást készítünk pirospaprika nélkül. 3 ek olajban 1,5 ek lisztet elkeverünk, fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük a maradék paradicsomlével és annyi vízzel, hogy majdnem ellepje a káposztánkat. De vigyázzunk, mert kicsit feljönnek a víz tetejére a töltelékek, így nyomogassuk meg, mennyi is kell, hogy ne legyen túl híg. Majd kb. még 5 percig együtt főzzük, és kész is!
Egy laktató és finom ételt kapunk! Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Eddig mindig savanyú káposztából készítettem a töltött káposztát, de most kedvet kaptam, hogy megpróbálkozzak a paradicsomos változattal is. Mivel a család a paradicsomos húsgombócot is nagyon szereti, reméltem, hogy ez is ízleni fog mindenkinek.