Paradicsommorzsás sült halfilé

Name: Paradicsommorzsás sült halfilé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Hal 4 szelet filé; 2 szelet Kenyér szikkadt; 8 db Szárított paradicsom; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Snidling; 4 szelet Bacon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Durcsó

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

150g hal

86 kcal
25g kenyér

69 kcal
18g szárított paradicsom

46 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g snidling

0 kcal
17g bacon

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 268 kcal

18% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

600g hal

346 kcal
100g kenyér

274 kcal
72g szárított paradicsom

186 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g snidling

0 kcal
68g bacon

267 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1073 kcal

18% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

71.4g hal

41 kcal
11.9g kenyér

33 kcal
8.6g szárított paradicsom

22 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g snidling

0 kcal
8.1g bacon

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
776.7 g
Cink
1 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
89.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
8262 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 268 kcal

18% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
102.4 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3106.9 g
Cink
4 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
244 mg
Vas
12 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
1110 mg
Nátrium
1248 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
358.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
457 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
33049 micro
Lut-zea
1066 micro

Összesen 1073 kcal

18% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.9 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3934 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 128 kcal

Hozzávalók

60 dkg hal (4 szelet filé)
2 szelet kenyér (szikkadt)
8 db szárított paradicsom
petrezselyem ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
snidling ízlés szerint
4 szelet bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A száraz kenyerek héját levágjuk, kockákra vágjuk, és robotgép segítségével durva morzsává aprítjuk. Ha nincs aprító a közelben, zacskóba téve húsklopfolóval / mozsártörővel / késélező kővel (vagy bármivel...) is morzsásíthatjuk.
Az aszalt paradicsomot és fél csokornyi zöldfűszert apróra vágunk, és a morzsához keverünk.
A halfiléket megmossuk, megtöröljük, sózzzuk, borsozzuk, majd egy, a baconnel kibélelt sütőtálba fektetjük. (A baconnek hála még vajazni sem kell a tálat.)
A hal tetejét beborítjuk a morzsával, majd előmelegített sütőben átsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5017
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 08.

Ajánló

Én cukkinilepénnyel készítettem (tojásos tejszínnel, sajttal lerakott cukkini), de az eredeti recept vajon megfonnyasztott, sóval, borssal, fokhagymalevéllel ízesített mángoldleveleket ajánl köretnek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - sült hal

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Durcsó 161 recept

Mióta hazajöttem Oxfordból, egész mostanáig nem ügyködtem a konyhában (inkább az emberek foglaltak le...), de már súlyos elvonási tüneteim lettek, ezért anyukám végre a tűzhely közelébe engedett. Meglátásom szerint a magyar konyha nagyságrendekkel az angol fölött áll, de a halfogyasztási kultúrát azért csipázom a briteknél. Itthon fagyasztott halból készült ez a fogás, melyet Gabojsza blogján találtam. Édesapám kicsit kevésnek találta, de az ízére nem volt panasz. És végre használhattam az Anyának Angliából hozott aszalt paradicsomot is, mely ott - a halhoz hasonlóan - szintén sokkal olcsóbb csemege.