Paradicsomleves masnitésztával

Name: Paradicsomleves masnitésztával
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 6 gerezd Fokhagyma préselve vagy vékony szeletekre vágva; 6 db Zellerlevél szárral együtt; 10 dl Passzírozott paradicsom; 8 dl Víz; 8 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 csipet Bors; 10 dkg Tészta masnitészta

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
6 gerezd fokhagyma (préselve vagy vékony szeletekre vágva)
6 db zellerlevél (szárral együtt)
10 dl passzírozott paradicsom
8 dl víz
8 ek cukor
1 csipet só
1 csipet bors
10 dkg tészta (masnitészta)

271

Kalória

6.5g

Fehérje

53.3g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

432.9g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

29.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal
200g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tészta

93 kcal

Összesen 271 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1000g passzírozott paradicsom

240 kcal
800g víz

0 kcal
80g cukor

310 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tészta

371 kcal

Összesen 1086 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

0.8g olívaolaj

7 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
49.7g passzírozott paradicsom

12 kcal
39.7g víz

0 kcal
4g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g tészta

18 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Likopin
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1447.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
1195 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.3 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
432.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
648 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
34738 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 271 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Likopin
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5789.1 g
Cink
4 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
215 mg
Vas
13 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
4782 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
213.1 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1731.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2591 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
138950 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 1086 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Likopin
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
6899 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

Elsőként felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a fokhagymát. Vigyázzunk, hamar odakap! Egészben tesszük bele a megmosott, zsenge zellerszárat a levelekkel együtt, és kicsit átforgatjuk a fokhagymával.
Rögtön önthetjük is rá a passzírozott paradicsomot (ha nincs, paradicsomlé is megteszi, de akkor hígabb lesz, és kevesebb vizet kell majd hozzá tenni), és hagyjuk rotyogni pár percet. Felöntjük a vízzel, de még jobb, ha húslével tudjuk, és hozzáadjuk a cukrot, sózzuk és borsozzuk.
Jól elkeverjük, és hagyjuk felforrni. Addig kifőzzük a masnitésztát. Amikor kész, egy kis szűrőkanállal lemerjük a tetején úszkáló zellerleveleket, fokhagymadarabokat, így lesz szép, és már tálalható is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Én az oregánó-bazsalikomos verziót kezdtem el készíteni, de szépen lassan visszatérünk a nagymamám-féle változathoz. Nagypapám mindig édesen szerette, részemről pedig kislányként a masni tészta volt az elvárás. Természetesen ki lehet próbálni más tésztával, tészta nélkül, de egyszer érdemes kipróbálnotok, hátha ti is beleszerettek.