Paneer masala

Name: Paneer masala
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 300 g Krémsajt paneer indiai sajt; 2 ek Sűrített paradicsom; 3 ek Napraforgó olaj; 200 ml Habtejszín; 50 g Mandulaliszt; 1 db Lilahagyma; 2 db Fokhagyma; 4 cm Gyömbér; 1 db Babérlevél; 1 tk Garam masala; 1 tk Görögszéna; 3 db Szegfűszeg; 1 db Csillagánizs; 1 tk Fahéj; 0 tk Kardamom; 0 ízlés szerint Petrezselyem

Kakaóscsiga

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

300 g krémsajt (paneer indiai sajt)
2 ek sűrített paradicsom
3 ek napraforgó olaj
200 ml habtejszín
50 g mandulaliszt
1 db lilahagyma
2 db fokhagyma
4 cm gyömbér
1 db babérlevél
1.5 tk garam masala
1 tk görögszéna
3 db szegfűszeg
1 db csillagánizs
1 tk fahéj
0.5 tk kardamom
petrezselyem ízlés szerint

486

Kalória

12g

Fehérje

18.8g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

76.5g

Víz

55.5g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
28% Zsír

75g krémsajt

188 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
50g habtejszín

146 kcal
13g mandulaliszt

35 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
1g görögszéna

3 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 486 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
28% Zsír

300g krémsajt

750 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g mandulaliszt

142 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
24g gyömbér

19 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g garam masala

0 kcal
4g görögszéna

13 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g kardamom

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1943 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
28% Zsír

35.4g krémsajt

88 kcal
3.8g sűrített paradicsom

3 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
23.6g habtejszín

69 kcal
5.9g mandulaliszt

17 kcal
10.6g lilahagyma

4 kcal
14.2g fokhagyma

19 kcal
2.8g gyömbér

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.4g garam masala

0 kcal
0.5g görögszéna

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
28% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 486 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
28% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
162.1 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
964.1 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
379 mg
Vas
5 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
114 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
75.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
306.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
582 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
415 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9204 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 1943 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
28% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
113.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1085 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Az olajon megdinszteljük a lilahagymát, rádobjuk a fűszereket (petrezselymet kivéve ).
Jöhet hozzá a fokhagyma és amikor már illatos, tegyük bele a kb. 2 evőkanálnyi sűrített paradicsomot vagy ha van, 3 apróra vágott paradicsomot.
Pár perc múlva ráöntjük a tejszínben elkevert mandulalisztet vagy darált mandulát és pici cukorral ízesítjük.
Jól összerottyantjuk, majd a kemény fűszereket kivéve botmixerrel pépesítjük a szószunkat.
A paneert kockákra vágjuk serpenyőben megpirítjuk épphogy világos barnára.
Hozzáadjuk a mártáshoz, kicsit összefőzzük, végül ha van petrezselymünk vagy korianderzöldünk azzal megszórjuk.
Rizs vagy lepénykenyér illik hozzá.