Grillezett halloumi sajt fenyőmaggal, dinnyével

Name: Grillezett halloumi sajt fenyőmaggal, dinnyével
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 40 dkg Halloumi sajt; 2 kg Görögdinnye; 2 ek Fenyőmag; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Menta friss

4adag

Idő

22p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg halloumi sajt
2 kg görögdinnye
2 ek fenyőmag
3 ek olívaolaj
menta ízlés szerint (friss)

461

Kalória

27.2g

Fehérje

20.2g

Szénhidrát

31.5g

Zsír

237.9g

Víz

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

16.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

100g halloumi sajt

300 kcal
500g görögdinnye

78 kcal
5g fenyőmag

30 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 461 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

400g halloumi sajt

1200 kcal
2000g görögdinnye

312 kcal
18g fenyőmag

121 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 1845 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

16.4g halloumi sajt

49 kcal
81.9g görögdinnye

13 kcal
0.7g fenyőmag

5 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
31.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
237.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
789 micro
β-crypt
203 micro
Likopin
11783 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 461 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
108.8 g

Zsír

Összesen
125.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
76 mg
Vas
4 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
11 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
80.9 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
951.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3154 micro
β-crypt
811 micro
Likopin
47133 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 1845 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
0 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A behűtött dinnyéből karalábévájóval kis gömböket vájunk.
A fenyőmagokat felhevített, zsiradék nélküli serpenyőben rövid idő alatt megpirítjuk.
A kb. 1,5 cm vastagságú sajtszeleteket olívaolajjal vékonyan kikent, felforrósított grillserpenyőbenaranybarnára sütjük(oldalanként 2-3 perc).
A grillezett Halloumi szeleteket a pirított fenyőmaggal megszórva, a dinnyegömbökkel körítve, mentahajtással megtűzve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 12 p

Pár éve volt szerencsém eltölteni egy hetet nyaralás céljából Cipruson, ahol néhány nap elteltével a strandolást és a felhőtlen tengerparti üdülést megzavart egy hurrikán, és Afrikából érkező homokvihar, mely ottlétünk végéig kitartott, így ha az időjárás engedte, időnket inkább a tavernák látogatásával, városban való császkálással töltöttük. Ilyenkor legtöbbször ciprusi „mezét” (ciprusi ételekből összeállított ízelítők sora) rendeltünk, amely szerves részét képezte a grillezett Halloumi sajt is. Nagyon ízlett, bár az már kevésbé nyerte el a tetszésem, hogy egy egész héten keresztül szerepelt a panziónk szűkös reggeli kínálatában is, mert hát kell a változatosság… mindettől függetlenül most is szívesen fogyasztom, és örömmel gondolok vissza az ott töltött rövidke időre, úgyhogy ahogy megláttam a hipermarket hűtőpultjában, tekintélyes mennyiséget be is pakoltam belőle a kosaramba. Most ezt az egyszerű görögös előétel készítettem belőle.