levesek gulyásleves

Palóc gulyás Éva házias konyhájától

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Éva házias konyhája

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

90perc

Összesen

100perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

7g napraforgó olaj

63 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
83g sertéslapocka

197 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
67g burgonya

39 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
7g halványító zeller

1 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
300g víz

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
5g finomliszt

18 kcal
67g zöldbab

18 kcal

Összesen 473 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

43g napraforgó olaj

376 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
500g sertéslapocka

1180 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
400g burgonya

231 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
1800g víz

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal
400g zöldbab

109 kcal

Összesen 2834 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

0.9g napraforgó olaj

8 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g sűrített paradicsom

0 kcal
10.9g sertéslapocka

26 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.7g burgonya

5 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
0.9g halványító zeller

0 kcal
10g piros kaliforniai paprika

2 kcal
39.2g víz

0 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
8.7g zöldbab

2 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
651.2 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
125 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
298 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
625.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
463 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
1292 micro
β-karotin
4242 micro
β-crypt
308 micro
Likopin
767 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 473 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
118.4 g

Zsír

Összesen
175 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
473 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3907.3 g
Cink
19 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
750 mg
Vas
16 mg
Magnézium
445 mg
Foszfor
1790 mg
Nátrium
726 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
210.5 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
3752.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2777 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
654 mg
D vitamin:
350 micro
K vitamin:
257 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
584 micro
Kolin:
500 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
7750 micro
β-karotin
25453 micro
β-crypt
1850 micro
Likopin
4604 micro
Lut-zea
3145 micro

Összesen 2834 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
169 micro
β-karotin
554 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 60 kcal

Hozzávalók

0.5 dl napraforgó olaj
3 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma (nagy)
1 ek sűrített paradicsom
500 g sertéslapocka
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
római kömény ízlés szerint (őrölt)
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
4 közepes db burgonya
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes szár halványító zeller
2 közepes db piros kaliforniai paprika
1.8 l víz
200 g tejföl
2 evőkanál finomliszt
400 g zöldbab

Elkészítés

Készítünk egy pörköltszerű alapot. A vöröshagymát kockaformára vágjuk, és elkezdjük étolajon dinsztelni, a tetszőlegesen fölvágott paprikát is hozzáadjuk.
Amikor kezd a hagymának színe lenni, az apróra vágott fokhagymát beleszórjuk, és a sűrített paradicsomot is hozzáadjuk, pár másodpercig keverjük
Hozzáadjuk a kockára fölvágott húst. Tovább kevergetjük a hagymás alapon, kicsit összesütjük pár percig.
Ízlésünknek megfelelően megszórjuk a fűszerekkel,fűszerpaprikával, majd jól összekeverjük.
Fölengedjük annyi vízzel, amennyi a húst ellepi, és megsózzuk. Miután fölforrt, kisebb hőfokra vesszük, és egy fedővel letakarjuk. Lassú tűzön főzzük.
Közben a zöldségeket megtisztítjuk, tetszőleges nagyságra fölvágjuk.
Amikor már majdnem puha a hús, akkor hozzáadjuk a zöldségeket, vízzel még fölengedjük.
A legvégén, amikor már minden puha, akkor tejfölből liszt hozzáadásával készítünk egy habarást, és a leveshez öntjük, közben jól összekeverjük a levest. Még egyszer fölforraljuk, és kész.
Jó étvágyat! Csak egy egyszerű másodikat szoktam kínálni hozzá, pl. bécsi palacsinta vagy valamilyen kelt tészta, pogácsa, stb.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 7914
Feltöltés dátuma: 2018. február 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gulyásleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Éva házias konyhája 159 recept

Palóclevest én anno még egyik nyaralásunk alkalmával ismertem meg, a hotelban volt kínálaton. Több receptet elolvastam, és egy sajátot megalkottam, a családom ízlésvilágára. Nálunk ez a leves az, amiből mindenki repetázik.