Pácolt fűszeres sajtok

Name: Pácolt fűszeres sajtok
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Camembert sajt; 10 dkg Kéksajt; 10 dkg Mozzarella; 10 dkg Trappista sajt; 10 dkg Füstölt sajt; 10 dkg Feta sajt; 10 dkg Olajbogyó; 2 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 0 ízlés szerint Chili; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Citromfű 10 levélke; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Petrezselyem

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg camembert sajt
10 dkg kéksajt
10 dkg mozzarella
10 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt
10 dkg feta sajt
10 dkg olajbogyó
2 dl olívaolaj
négyszínű bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
bazsalikom ízlés szerint
citromfű ízlés szerint (10 levélke)
kapor ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

880

Kalória

31.1g

Fehérje

4.4g

Szénhidrát

82.9g

Zsír

81.6g

Víz

109.5g

Koleszterin

414.2mg

Élelmi rost

389.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
42% Zsír

25g camembert sajt

75 kcal
25g kéksajt

88 kcal
25g mozzarella

75 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
25g feta sajt

66 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 880 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
42% Zsír

100g camembert sajt

300 kcal
100g kéksajt

353 kcal
100g mozzarella

299 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
100g feta sajt

265 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 3520 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
42% Zsír

11.5g camembert sajt

34 kcal
11.5g kéksajt

40 kcal
11.5g mozzarella

34 kcal
11.5g trappista sajt

40 kcal
11.5g füstölt sajt

38 kcal
11.5g feta sajt

30 kcal
11.5g olajbogyó

13 kcal
19.5g olívaolaj

172 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 401 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
42% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
82.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2386.9 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
665 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
448 mg
Nátrium
1221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 880 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
42% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
124.4 g

Zsír

Összesen
331.7 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
167 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9547.7 g
Cink
14 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
2659 mg
Vas
9 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
1792 mg
Nátrium
4886 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
326.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1075 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
1044 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
373 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
510 micro

Összesen 3520 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
42% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1093.7 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
305 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
560 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 401 kcal

Elkészítés

Felszeleteljük kis darabokra a sajtokat, majd jócskán megborsozzuk, megszórjuk chilivel. (Ha örlős a chili, akkor lehet annyi, mint a bors, ha egészben van, akkor 1-2 kisebb darab bőven elég.)
Meglangyosítjuk az olívaolajat (sajtmennyiségtől függően, annyit, hogy majd ellepje a sajtokat a befőttes üvegben), majd közben beleszórjuk a citromfű leveleket, petrezselymet, bazsalikomot, kaprot, belezúzzuk a fokhagymát és még egy kicsit megborsozhatjuk, chilizhetjük.
Beleöntjük az olajba a sajtokat, egész olajbogyókat, (ekkor már levehetjük a tűzről)és átforgatjuk őket úgy, hogy a fűszeres olaj megtapadjon rajtuk.
Jól záródó, befőttes/ csatos üvegbe rakjuk az olívabogyós-fűszeres sajtot úgy, hogy az olaj teljesen ellepje (ha nem lepi el, öntsünk rá még és megfűszerezhetjük az egésznek a tetejét), majd kb. 1-1,5 hétre hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek.