Omlós meggyes pite Szofikától
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szofika
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
60g vaj430 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
5g zsemlemorzsa20 kcal
A töltelékhez
Tetejére
-
20g tojásfehérje10 kcal
Összesen
1051
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
200g finomliszt728 kcal
-
120g vaj860 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
10g zsemlemorzsa40 kcal
A töltelékhez
Tetejére
-
40g tojásfehérje21 kcal
Összesen
2100
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
25.6g finomliszt93 kcal
-
15.4g vaj110 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.6g tojássárgája8 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
1.3g cukor5 kcal
-
5.1g tejföl10 kcal
-
1.3g zsemlemorzsa5 kcal
A töltelékhez
-
38.5g meggy17 kcal
-
0.6g rumaroma0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
2.6g cukor10 kcal
-
1.9g étkezési keményítő7 kcal
Tetejére
-
5.1g tojásfehérje3 kcal
Összesen
268
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 17.1 g
Zsír
-
Összesen 56.9 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 249 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 491.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 209 mg
-
Nátrium 94 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 119.7 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 176.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 560 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 61 micro
-
Kolin: 117 mg
-
Retinol - A vitamin: 464 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 1148 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 243 micro
Összesen
1051
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 34.3 g
Zsír
-
Összesen 113.8 g
-
Telített zsírsav 67 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 499 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 983.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 93 mg
-
Kálcium 190 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 85 mg
-
Foszfor 418 mg
-
Nátrium 189 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 239.3 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 352.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1119 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 121 micro
-
Kolin: 234 mg
-
Retinol - A vitamin: 928 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 2296 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 486 micro
Összesen
2100
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 14.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 126.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 54 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.7 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 45.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 144 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 119 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 294 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
268
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
20 dkg finomliszt
-
12 dkg vaj
-
1 csipet só
-
1 db tojássárgája
-
1 teáskanál sütőpor
-
1 ek cukor
-
1 ek zsemlemorzsa
A töltelékhez
Tetejére
-
1 db tojásfehérje
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd a tészta többi hozzávalójával összegyúrjuk. Annyi tejfölt adjunk hozzá, amennyit felvesz, és lágy, könnyű, de nyújtható tésztát kapunk.
- A töltelékhez a meggyet kiolvasztjuk (én fagyasztott meggyet használtam), a fahéjjal, cukorral, rummal és annyi vízzel, ami ellepi, pár percig főzzük. 2 evőkanálnyit kiveszünk a levéből, csomómentesre keverjük a keményítővel, és visszaöntjük a többihez. Pár perc alatt sűrű, kocsonyás állagúra főzzük, félretesszük.
- A tésztát kettévesszük, téglalap alakúra nyújtjuk őket. Letesszük a tepsibe az első réteg tésztát, megszurkáljuk villával, megszórjuk zsemlemorzsával, és beterítjük a meggyes töltelékkel. Pici fahéjas cukrot még szórhatunk rá.
- Beborítjuk a másik tésztával, villával alaposan megszurkáljuk, lekenjük a tojásfehérjével, és 175 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
- Kihűlés után szépen szeletelhető.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 20x20
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 251
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 41
- Össznézettség: 62922
- Feltöltés dátuma: 2013. július 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Szofika
104 recept
Életem első meggyes pitéje!!! Puha, omlós tészta, kissé zselés, fahéjas-rumos meggytöltelék. Nekem ilyen a tökéletes meggyes pite. Normál méretű sütihez duplázzuk az alapanyagokat, ez egy 9 szeletes minipite, afféle 2 személyes változat, sajnos csak ennyi meggyet tudtam levadászni.