Olivás-paradicsomos ravioli

Name: Olivás-paradicsomos ravioli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2 közepes db Salottahagyma; 4 db Szardella (konzerv); 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Nádcukor; 70 g Sűrített paradicsom; 350 g Konzerv paradicsom rostos; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Fekete bors; 10 db Fekete olajbogyó; 2 szál Oregánó friss; 1 marék Bazsalikom friss; 20 g Parmezán sajt; 1 ek Szőlőmagolaj; 50 dkg Tészta ravioli

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db salottahagyma
4 db szardella (konzerv)
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál nádcukor
70 g sűrített paradicsom
350 g konzerv paradicsom (rostos)
1 dl víz
fekete bors ízlés szerint
10 db fekete olajbogyó
2 szál oregánó (friss)
1 marék bazsalikom (friss )
20 g parmezán sajt
1 ek szőlőmagolaj
50 dkg tészta (ravioli)

568

Kalória

21.3g

Fehérje

104.2g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

156.4g

Víz

6.8g

Koleszterin

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
2% Zsír

14g salottahagyma

9 kcal
4g szardella (konzerv)

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g nádcukor

5 kcal
18g sűrített paradicsom

14 kcal
88g konzerv paradicsom

14 kcal
25g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g fekete olajbogyó

9 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
3g szőlőmagolaj

22 kcal
125g tészta

464 kcal

Összesen 568 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
2% Zsír

56g salottahagyma

37 kcal
16g szardella (konzerv)

34 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g nádcukor

19 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
350g konzerv paradicsom

56 kcal
100g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g fekete olajbogyó

35 kcal
0g oregánó

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
500g tészta

1855 kcal

Összesen 2270 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
2% Zsír

4.8g salottahagyma

3 kcal
1.4g szardella (konzerv)

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.4g nádcukor

2 kcal
6g sűrített paradicsom

5 kcal
29.8g konzerv paradicsom

5 kcal
8.5g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.6g fekete olajbogyó

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1.7g parmezán sajt

7 kcal
0.9g szőlőmagolaj

8 kcal
42.6g tészta

158 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
951.3 g
Cink
2 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
151 mg
Vas
6 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
290 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
156.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
502 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
7436 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 568 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
85 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3805.3 g
Cink
9 mg
Szelén
339 mg
Kálcium
603 mg
Vas
24 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
1288 mg
Nátrium
1162 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
416.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
625.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1251 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
2010 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
29742 micro
Lut-zea
1223 micro

Összesen 2270 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
2% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.9 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2531 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A salottahagymát apró kockákra vágjuk, és kevés szőlőmagolajon megpuhítjuk. Majd beletörjük a fokhagymagerezdeket, és hozzáadjuk az apróra vágott szardellafiléket. Kicsit összesütjük, és amikor kellemes illata lesz megborsózzuk, majd egy kiskanál nádcukorral karamellizáljuk.
Amikor szép aranybarna színe lett a keveréknek, felöntjük a konzervparadicsommal, illetve a sűrített paradicsommal. Kevés vizet adunk hozzá, és belevágjuk az olívabogyókat. Jól elkeverjük, és hagyjuk hogy felforrjon. Kis tűzön 10 percig főzzük. Friss bazsalikomot és oregánót szórunk a szószba, és kifedve további 5 percig főzzük.
A raviolit kifőzzük (a csomagoláson leírtak szerint).
A kész szószt a raviolira halmozzuk, és megszórjuk parmezánnal.