Német palacsinta sült almával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Dávid
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
A sült almához
-
150g alma70 kcal
-
23g narancslé11 kcal
-
2g narancshéj1 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0 kcal
-
3g nádcukor10 kcal
-
4g rum9 kcal
A palacsintához
-
5g vaj36 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
38g habtejszín110 kcal
-
45g tej25 kcal
-
48g finomliszt173 kcal
-
4g porcukor14 kcal
Összesen
511
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
A sült almához
-
600g alma281 kcal
-
90g narancslé42 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0 kcal
-
10g nádcukor38 kcal
-
16g rum37 kcal
A palacsintához
-
20g vaj143 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
150g habtejszín438 kcal
-
180g tej101 kcal
-
190g finomliszt692 kcal
-
14g porcukor54 kcal
Összesen
2040
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
A sült almához
-
41.6g alma19 kcal
-
6.2g narancslé3 kcal
-
0.4g narancshéj0 kcal
-
0g fahéjrúd0 kcal
-
0 kcal
-
0.7g nádcukor3 kcal
-
1.1g rum3 kcal
A palacsintához
-
1.4g vaj10 kcal
-
11.5g tojás14 kcal
-
10.4g habtejszín30 kcal
-
12.5g tej7 kcal
-
13.2g finomliszt48 kcal
-
1g porcukor4 kcal
Összesen
141
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.2 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 187 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 436.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 167 mg
-
Nátrium 91 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.9 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 197 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 203 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 38 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 125 mg
-
Retinol - A vitamin: 194 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 73 micro
-
β-crypt 51 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 256 micro
Összesen
511
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.8 g
Zsír
-
Összesen 82.9 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 750 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1744.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 110 mg
-
Kálcium 483 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 108 mg
-
Foszfor 666 mg
-
Nátrium 365 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 267.5 g
-
Cukor 100 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 787.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 813 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 154 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 164 micro
-
Kolin: 499 mg
-
Retinol - A vitamin: 778 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 294 micro
-
β-crypt 206 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1025 micro
Összesen
2040
kcal
- 4% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 121.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.6 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 54.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
141
kcal
Hozzávalók
A sült almához
-
3 közepes db alma
-
1 narancsból nyert narancslé
-
1 narancsból nyert narancshéj
-
1 db fahéjrúd
-
5 db zöld kardamom
-
1 ek nádcukor
-
2 ek rum
A palacsintához
-
20 g vaj
-
3 db tojás
-
150 ml habtejszín
-
180 ml tej
-
190 g finomliszt
-
2 ek porcukor
Elkészítés
A sült almához
- Az almákat megmossuk, felnegyedeljük, majd kicsumázzuk. Az így megtisztított almákat cikkekre vágjuk.
- A narancs héját az almákra reszeljük, a narancs levével és a rummal meglocsoljuk. Kardamommal és egy egész rúd fahéjjal fűszerezzük, megszórjuk a cukorral, majd az egészet alaposan összeforgatjuk.
- 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. (Időnként tanácsos meglocsolni a saját levével, illetve egyszer-kétszer átforgatni.)
- Ha kész, hagyjuk kicsit hűlni.
A palacsintához
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és a közepére teszünk egy gáztepsit.
- Amíg az alma sül, összeállítjuk a palacsintatésztát: a tojásokat robotgéppel habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a tejszínnel elkevert tejet. Beleszitáljuk a lisztet, és az egészet teljesen simára keverjük.
- A vajat felolvasztjuk egy sütőbe is tehető serpenyőben, és addig melegítjük, amíg barnulni nem kezd.
- Ha a vaj már aranybarna, akkor fogjuk, és egyszerűen beleöntjük a serpenyő közepébe az előzőleg kikevert palacsintatésztát.
- A serpenyőt a gáztepsire tesszük, és nagyjából 20 perc alatt szépen megemelkedik a tészta és aranybarnára sül.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 248
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 16138
- Feltöltés dátuma: 2015. január 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Dávid
350 recept
Dutch baby avagy egy sütőben készült palacsinta, ami habos és szuperkönnyű. A tésztába nem is kell édesítő, általában fahéjas- vagy vaníliás cukorral megszórva fogyasztják reggelire. Szerintem viszont jól áll neki bármilyen szezonális gyümölcs, és már kész is a fantasztikus és egyben ráérős vasárnapi reggeli!