Narancsos csirke 2. - kakukkfüves burgonyapürével

Name: Narancsos csirke 2. - kakukkfüves burgonyapürével
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Szerecsendió őrölt; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 4 ek Napraforgó olaj; 3 dl Habtejszín; 2 dl Narancslé; 1 ek Mustár; 2 db Narancs; 1 kg Burgonya szétfővő; 10 dkg Vaj; 3 dl Tej; 0 ízlés szerint Kakukkfű

Erchy

4adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

4 db csirkecomb
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió (őrölt)
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj
3 dl habtejszín
2.5 dl narancslé
1 ek mustár
2 db narancs

A burgonyapüréhez

1 kg burgonya (szétfővő)
10 dkg vaj
3 dl tej
kakukkfű ízlés szerint

1009

Kalória

30.6g

Fehérje

56.4g

Szénhidrát

74.2g

Zsír

427g

Víz

257.9g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

21.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

A csirkéhez

250g csirkecomb

278 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
75g habtejszín

219 kcal
63g narancslé

29 kcal
3g mustár

2 kcal
130g narancs

45 kcal

A burgonyapüréhez

250g burgonya

144 kcal
25g vaj

179 kcal
75g tej

42 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 1009 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

A csirkéhez

1000g csirkecomb

1113 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
300g habtejszín

876 kcal
250g narancslé

118 kcal
10g mustár

6 kcal
520g narancs

178 kcal

A burgonyapüréhez

1000g burgonya

578 kcal
100g vaj

717 kcal
300g tej

168 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 4037 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír

A csirkéhez

28.5g csirkecomb

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
8.5g habtejszín

25 kcal
7.1g narancslé

3 kcal
0.3g mustár

0 kcal
14.8g narancs

5 kcal

A burgonyapüréhez

28.5g burgonya

16 kcal
2.8g vaj

20 kcal
8.5g tej

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
74.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
949.1 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
223 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
427 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
203 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 1009 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.5 g

Zsír

Összesen
296.6 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1032 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3796.3 g
Cink
11 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
893 mg
Vas
11 mg
Magnézium
362 mg
Foszfor
1547 mg
Nátrium
865 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
225.7 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1708 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1731 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
428 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
1639 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
693 micro
β-crypt
813 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1329 micro

Összesen 4037 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkecombokat félbevágjuk, majd egyenkéntfűszerezzük sóval, borssal,szárnyas fűszerkeverékkelés szerecsendióval.
Hőálló tál aljára kevés olajat öntünk, majd belehelyezzük a csirkecombokat, amiket szintén meglocsolunk némi olajjal.
A tejszínt, a narancslevet és a mustárt csomómentesre dolgozzuk össze.
Az elkészült szószt ráöntjük a húsra, és lefedve kb. 1 órán át sütjük közepes hőfokon, majd fedő nélkül aranybarnára sütjük.
A sütés utolsó fázisában két narancs reszelt héjátszórjuk a tetejére.
A burgonyát csak a főzés végén ízesítjük kakukkfűvel (ne hamarabb, mert elveszti az aromáját!), majd elkészítjük a pürét.