Mikulás-arcú keksz
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
SPAR
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 66% Szénhidrát
- 13% Zsír
A kekszhez
-
63g finomliszt228 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
13g akácméz38 kcal
-
33g vaj233 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
2g narancshéj1 kcal
A tetejére
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
14 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
-
3g cukorgyöngy10 kcal
Összesen
837
kcal
- 4% Fehérje
- 66% Szénhidrát
- 13% Zsír
A kekszhez
-
250g finomliszt910 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g akácméz152 kcal
-
130g vaj932 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
A tetejére
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
57 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
-
10g cukorgyöngy39 kcal
Összesen
3347
kcal
- 4% Fehérje
- 66% Szénhidrát
- 13% Zsír
A kekszhez
-
29.2g finomliszt106 kcal
-
11.7g porcukor45 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.8g akácméz18 kcal
-
15.2g vaj109 kcal
-
6.4g tojás8 kcal
-
0.7g narancshéj1 kcal
A tetejére
-
4.7g tojásfehérje2 kcal
-
23.4g porcukor90 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
1.8g étkezési keményítő7 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
-
1.2g cukorgyöngy5 kcal
Összesen
391
kcal
- 4% Fehérje
- 66% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 28.1 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 218.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 139.5 g
-
Cukor 88 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 34.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 242 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 237 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 51 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
837
kcal
- 4% Fehérje
- 66% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 37.6 g
Zsír
-
Összesen 112.6 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 460 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 875.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 112 mg
-
Kálcium 115 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 408 mg
-
Nátrium 161 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 557.8 g
-
Cukor 352 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 136.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 968 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 96 micro
-
Kolin: 194 mg
-
Retinol - A vitamin: 950 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 205 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 288 micro
Összesen
3347
kcal
- 4% Fehérje
- 66% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 13.2 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 102.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 48 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.2 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 16 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 113 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 111 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
391
kcal
Hozzávalók
A kekszhez
-
250 g finomliszt
-
100 g porcukor
-
1 csipet só
-
2 ek akácméz
-
130 g vaj
-
1 db tojás
-
1 narancsból nyert narancshéj
A tetejére
-
1 db tojásfehérje
-
20 dkg porcukor
-
1 csipet só
-
3 csepp citromlé
-
1 ek étkezési keményítő
-
5 csepp ételfesték
-
1 ek cukorgyöngy
Elkészítés
A kekszhez
- A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a többi száraz alapanyagot, és elkeverjük. Jöhet a tálba a tojás, méz és a reszelt narancshéj, majd tésztát gyúrunk, és a hűtőbe tesszük 15 percre.
- Közben a tojásfehérjét egy csipet sóval elkezdjük felverni, majd belecsepegtetünk egy kevés citromlevet és a keményítőt. A felvert habot 1/3 – 2/3 arányban szétválasztjuk, és az 1/3-os részben elkeverjük az ételszínezéket. Hűtőben pihentetjük a krémet, míg elkészülnek a kekszek, majd habzsákba töltjük.
- A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd szív alakú formával kiszaggatjuk, és 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt kisütjük.
- Megvárjuk míg lehűl, majd a szívek felső íveit fehérre festjük a tojáshabbal (ez lesz a mikulás szakálla), a szív csúcsát pedig pirosra, és egy vékony réteg fehérrel zárjuk a sort, ez lesz a mikulás sapkája. A barna csokigyöngyökből két darabot a szív közepére teszünk, ez lesz a szeme, és egy piros csokigyöngy pedig az orra.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 43
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 32
- Össznézettség: 2774
- Feltöltés dátuma: 2018. december 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
SPAR
199 recept
Igazán találó Mikulások, most keksz formában!