édes keksz vajas keksz

Tejkaramellával töltött keksz

eztettem

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12.5 dkg vaj
4 dkg porcukor
1 csipet só
1 teáskanál vaníliaaroma
22 dkg finomliszt
3 dkg étkezési keményítő
1 tk sütőpor
3 db tojássárgája
20 db tejkaramella

515

Kalória

5.6g

Fehérje

75.8g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

15.5g

Víz

156.9g

Koleszterin

Élelmi rost

39g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír

21g vaj

149 kcal
7g porcukor

26 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
37g finomliszt

133 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
40g tejkaramella

156 kcal

Összesen 515 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír

125g vaj

896 kcal
40g porcukor

155 kcal
0g só

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
220g finomliszt

801 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
2g sütőpor

1 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
240g tejkaramella

938 kcal

Összesen 3098 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír

17.3g vaj

124 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
0g só

0 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
30.5g finomliszt

111 kcal
4.2g étkezési keményítő

16 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
8.3g tojássárgája

27 kcal
33.2g tejkaramella

130 kcal

Összesen 429 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 515 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
127.4 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
941 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2328.3 g
Cink
3 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
298 mg
Vas
5 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
706 mg
Nátrium
1146 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
454.9 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
93 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
541 mg
Retinol - A vitamin:
1126 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
696 micro

Összesen 3098 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
18% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.5 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

A vajat a porcukorral robotgéppel habosra kavarjuk.
Hozzáadjuk a liszt-keményítő-sütőpor keveréket, végül a tojások sárgáját,és összegyúrjuk.
Fóliába csomagoljuk,és 1 órára hűtőbe tesszük.
A tésztát 2 mm-esre nyújtjuk, és 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kb. 50 kört szaggatunk.
170 fokos sütőben légkeveréssel 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
A megsült kekszeket rövid ideig hűlni hagyjuk, majd a dulce de lechével összeragasztjuk.
1 nap állás jót tesz neki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A recept a Menedék Egyesület és Mautner Zsófi (a.k.a. Chili&Vanilia) közösen jegyzett könyvéből, az Így főzünk mi-ből származik. Dulce de lechét Budapesten nem kaptam sehol, viszont házilag is elkészíthető: az eztettem.blogspot.com-on jó néhány receptet találtok hozzá.