Mentás-csokis joghurttorta

Name: Mentás-csokis joghurttorta
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 7 dkg Cukor; 1 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 7 dkg Finomliszt; 0 kk Sütőpor; 5 dl Görög joghurt; 4 ek Cukor; 10 g Zselatin; 1 teáskanál Vanília kivonat; 150 ml Tejföl; 100 ml Habtejszín hideg; 20 dkg Csokoládé 1 doboz After Eight; 10 dkg Sárgadinnye; 2 szál Menta

Mignon

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
7 dkg cukor
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor
7 dkg finomliszt
0.5 kk sütőpor

A krémhez

5 dl görög joghurt
4 ek cukor
10 g zselatin
1 teáskanál vanília kivonat
150 ml tejföl
100 ml habtejszín (hideg)

A díszítéshez

20 dkg csokoládé (1 doboz After Eight)
10 dkg sárgadinnye
2 szál menta

526

Kalória

11.7g

Fehérje

54.7g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

58.5g

Víz

125.9g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
12g cukor

45 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
12g finomliszt

42 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

83g görög joghurt

86 kcal
7g cukor

26 kcal
2g zselatin

6 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
17g habtejszín

49 kcal

A díszítéshez

33g csokoládé

182 kcal
17g sárgadinnye

3 kcal
2g menta

2 kcal

Összesen 526 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
70g cukor

271 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
70g finomliszt

255 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

500g görög joghurt

515 kcal
40g cukor

155 kcal
10g zselatin

34 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g habtejszín

292 kcal

A díszítéshez

200g csokoládé

1092 kcal
100g sárgadinnye

17 kcal
14g menta

10 kcal

Összesen 3147 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

11.6g tojás

15 kcal
4.9g cukor

19 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

35.1g görög joghurt

36 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
7g habtejszín

21 kcal

A díszítéshez

14g csokoládé

77 kcal
7g sárgadinnye

1 kcal
1g menta

1 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
90 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 526 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.3 g

Zsír

Összesen
177.2 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
756 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2513 g
Cink
7 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
538 mg
Vas
21 mg
Magnézium
365 mg
Foszfor
1067 mg
Nátrium
429 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
328.2 g
Cukor
218 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
351 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
817 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
483 mg
Retinol - A vitamin:
688 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
1180 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
824 micro

Összesen 3147 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat, a cukrot és a kakaóport addig verjük gépi habverővel, amíg a háromszorosára nem nő. A sütőport elkeverjük a liszttel, majd lazán, nagy mozdulatokkal a tojásos krémhez forgatjuk.
Sütőpapírral kibélelünk egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, enyhén megvajazzuk, beleöntjük a masszát, és 200 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Közepes edénybe öntjük a joghurtot, a cukrot, a zselatint és a vaníliakivonatot, majd folyamatos kevergetés mellett felforrósítjuk (ne forraljuk fel!). Félretesszük, és langyosra hűtjük.
A hideg tejszínből kemény habot verünk, hozzákeverjük a tejfölt, majd a joghurtos krémhez adjuk, és óvatosan elkeverjük.
A kihűlt piskótalapot tortatálra tesszük, körbevesszük egy tortagyűrűvel, amit úgy állítunk be, hogy épp csak egy kis hely maradjon a tészta és a gyűrű közt. Ebbe a kis résbe állítgassuk be a csokilapokat. (Nem kell teljesen lenyomni őket, maradhat a magasabb perem, így jobban megtartja a krémet.)
Szorítsunk még egy kicsit a tortagyűrűn, hogy jól tartson, majd öntsük óvatosan a piskótalapra a krémet. Tegyük hűtőbe 4-5 órára, de legjobb egy éjszakára, hogy a joghurtos krém jól megdermedjen.
Tálalás előtt óvatosan lazítsuk meg a tortagyűrűt, majd vegyük le.
A sárgadinnyéből vágjunk félgömböket egy dinnyevájó segítségével, majd tetszés szerint díszítsük vele a torta tetejét. Legvégül a maradék csokilapokat és mentaleveleket is rendezzük ízlésesen a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Ez a recept szerelem volt első látásra! Ezzel a finomsággal kedveskedtem drága barátnőmék házassági évfordulójára. Mutatós és frissítő desszert a nyári melegben. Recept forrása: Kifőztük magazin