Meggyes túrótorta MankaBeauty konyhájából
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 14% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
18g tojás23 kcal
-
10 kcal
-
1g fehérjepor2 kcal
-
8g sovány tej4 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
2 kcal
A krémhez
-
42g sovány túró39 kcal
-
17g habtejszín49 kcal
-
17g meggy8 kcal
-
0g zselatin1 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
A tetejére
-
48 kcal
-
8g sovány tej4 kcal
-
3g meggy1 kcal
Összesen
191
kcal
- 14% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
220g tojás277 kcal
-
30g zabpehelyliszt121 kcal
-
6g fehérjepor25 kcal
-
100g sovány tej44 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
18 kcal
A krémhez
-
500g sovány túró470 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
200g meggy90 kcal
-
4g zselatin13 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
A tetejére
-
579 kcal
-
100g sovány tej44 kcal
-
30g meggy14 kcal
Összesen
2282
kcal
- 14% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
14.6g tojás18 kcal
-
8 kcal
-
0.4g fehérjepor2 kcal
-
6.6g sovány tej3 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor1 kcal
A krémhez
-
33.2g sovány túró31 kcal
-
13.3g habtejszín39 kcal
-
13.3g meggy6 kcal
-
0.3g zselatin1 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
A tetejére
-
38 kcal
-
6.6g sovány tej3 kcal
-
2g meggy1 kcal
Összesen
151
kcal
- 14% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.3 g
Zsír
-
Összesen 11.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 215.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 71 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.9 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 38.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 25 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 143 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 101 micro
Összesen
191
kcal
- 14% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 123.8 g
Zsír
-
Összesen 136.7 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 943 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2581.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 74 mg
-
Kálcium 572 mg
-
Vas 407 mg
-
Magnézium 188 mg
-
Foszfor 850 mg
-
Nátrium 483 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 130.9 g
-
Cukor 77 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 461.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1045 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 217 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 64 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 140 micro
-
Kolin: 630 mg
-
Retinol - A vitamin: 903 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1714 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1208 micro
Összesen
2282
kcal
- 14% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 9.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 171.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 30.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 70 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 20 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 114 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 80 micro
Összesen
151
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
4 db tojás
-
3 csapott ek zabpehelyliszt
-
1 teáskanál édesítőszer
-
1 teáskanál sütőpor
-
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
A krémhez
-
50 dkg sovány túró
-
2 dl habtejszín
-
20 dkg meggy
-
2 teáskanál zselatin
-
1 teáskanál édesítőszer
A tetejére
-
10 dkg cukormentes csokoládé
-
1 dl sovány tej
-
3 dkg meggy
Elkészítés
A tésztához
- A tojásokat egészben felverjük egy nagy tálba, majd hozzáadjuk a lisztet, fehérjeport, sütőport, kakaóport, édesítőt és annyi tejet, hogy muffin-szerű masszát kapjunk, amit még lehet önteni. Ne legyen kemény!
- Sütőpapírral kibélelt formába öntjük, és a sütőtől függően kb.15 percig sütjük. (Én egy fogpiszkálót szoktam beleszúrni, és ha nem marad rajta massza, valamint már jó magas, akkor van készen.) Levesszük a sütőpapírt. Hagyhatjuk a formában is hűlni, de ki is vehetjük.
A krémhez
- A krémhez egy megfelelő méretű tálban a túrót villával áttörjük. Édesítjük, belereszeljük a citromhéjat.
- A meggyet kimagozzuk. Kb. 15-20 szemet a díszítéshez félreteszünk.
- A tejszínt kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a túróba.
- Közben egy pici lábasban 1 dl langyos vízben feloldjuk a zselatint, majd állandó keverés mellett felforraljuk. Hagyjuk hűlni. Ha már langyos, akkor 2-3 evőkanál krémet beleteszünk, hogy kiegyenlítődjön a hő és ne rántsa össze a hideg krém a zselatint, az egészet átöntjük az összes krémhez,és azonnal elkeverjük,mert ugye nem szeretnénk zselédarabkákat a krémben.
- Végezetül a meggyet is beleszórjuk. Az egészet óvatosan átforgatjuk, visszatesszük a tésztát a formába, ráöntjük a krémet, és hűtőbe tesszük.
A tetejére
- A csokoládét a tejjel mikróban felolvasztjuk. Hűlni hagyjuk, de ne keményedjen meg, még folyósan dolgozunk vele.
- Kivesszük a sütit, rácsorgatjuk egyenletesen a tetejére a csokit, majd a kimaradt meggyel körberakjuk a tetejét.
- Visszatesszük a hűtőbe, és még kb. 2 órát hagyjuk hűlni, mielőtt felvágjuk.
- Ha a kést meleg víz alá tartjuk, akkor nem törik el a csoki a tetején szeletelés közben. Tej helyett lehet használni a felolvasztáshoz olajat vagy vajat is.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 164
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 18129
- Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 07.
Ajánló
Ha csokibevonatos sütit készítek, a savanykásabb, túrós sütik tetejére általában tejcsokit szoktam tenni, a hagyományos keserű étcsoki helyett. Valamiért imádom az édes tejcsoki és a savanyúbb krém összhangját. Természetesen hagyományos hozzávalókból is ugyanolyan finom. :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ez a torta a Férj születésnapjára készült. Mindene a túrós sütemény. Anyától pont kaptam egy nagy zacskó kimaradt, friss meggyet, így nem volt kérdés, milyen sütit találjak ki. Nézegettem ugyan ötletet a neten, de nem volt olyan, ami az én elképzelésem volt. Így született meg ez a süti. Hozzáadott cukor -és finomlisztmentes.