Meggyes túrótorta MankaBeauty konyhájából

Name: Meggyes túrótorta MankaBeauty konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 17 min
Total time: 47 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 3 csapott ek Zabpehelyliszt; 3 teáskanál Fehérjepor vaníliás; 1 dl Sovány tej 1,5 %-os; 1 teáskanál Édesítőszer; 1 teáskanál Sütőpor; 2 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 50 dkg Sovány túró; 2 dl Habtejszín; 20 dkg Meggy; 2 teáskanál Zselatin; 1 citromból nyert Citromhéj elhagyható; 1 teáskanál Édesítőszer; 10 dkg Cukormentes csokoládé; 1 dl Sovány tej; 3 dkg Meggy

12adag

Idő

47p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
3 csapott ek zabpehelyliszt
3 teáskanál fehérjepor (vaníliás)
1 dl sovány tej (1,5 %-os)
1 teáskanál édesítőszer
1 teáskanál sütőpor
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

50 dkg sovány túró
2 dl habtejszín
20 dkg meggy
2 teáskanál zselatin
1 citromból nyert citromhéj (elhagyható)
1 teáskanál édesítőszer

A tetejére

gyors
magyar

191

Kalória

10.3g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

38.4g

Víz

78.6g

Koleszterin

773.7mg

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
3g zabpehelyliszt

10 kcal
1g fehérjepor

2 kcal
8g sovány tej

4 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A krémhez

42g sovány túró

39 kcal
17g habtejszín

49 kcal
17g meggy

8 kcal
0g zselatin

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A tetejére

8g cukormentes csokoládé

48 kcal
8g sovány tej

4 kcal
3g meggy

1 kcal

Összesen 191 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
30g zabpehelyliszt

121 kcal
6g fehérjepor

25 kcal
100g sovány tej

44 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

18 kcal

A krémhez

500g sovány túró

470 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g meggy

90 kcal
4g zselatin

13 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A tetejére

100g cukormentes csokoládé

579 kcal
100g sovány tej

44 kcal
30g meggy

14 kcal

Összesen 2282 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

14.6g tojás

18 kcal
2g zabpehelyliszt

8 kcal
0.4g fehérjepor

2 kcal
6.6g sovány tej

3 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A krémhez

33.2g sovány túró

31 kcal
13.3g habtejszín

39 kcal
13.3g meggy

6 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

A tetejére

6.6g cukormentes csokoládé

38 kcal
6.6g sovány tej

3 kcal
2g meggy

1 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
48 mg
Vas
34 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 191 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123.8 g

Zsír

Összesen
136.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
943 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2581.5 g
Cink
5 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
572 mg
Vas
407 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
850 mg
Nátrium
483 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
130.9 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
461.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1045 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
217 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
630 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1714 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1208 micro

Összesen 2282 kcal

14% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
38 mg
Vas
27 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat egészben felverjük egy nagy tálba, majd hozzáadjuk a lisztet, fehérjeport, sütőport, kakaóport, édesítőt és annyi tejet, hogy muffin-szerű masszát kapjunk, amit még lehet önteni. Ne legyen kemény!
Sütőpapírral kibélelt formába öntjük, és a sütőtől függően kb.15 percig sütjük. (Én egy fogpiszkálót szoktam beleszúrni, és ha nem marad rajta massza, valamint már jó magas, akkor van készen.) Levesszük a sütőpapírt. Hagyhatjuk a formában is hűlni, de ki is vehetjük.

A krémhez

A krémhez egy megfelelő méretű tálban a túrót villával áttörjük. Édesítjük, belereszeljük a citromhéjat.
A meggyet kimagozzuk. Kb. 15-20 szemet a díszítéshez félreteszünk.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a túróba.
Közben egy pici lábasban 1 dl langyos vízben feloldjuk a zselatint, majd állandó keverés mellett felforraljuk. Hagyjuk hűlni. Ha már langyos, akkor 2-3 evőkanál krémet beleteszünk, hogy kiegyenlítődjön a hő és ne rántsa össze a hideg krém a zselatint, az egészet átöntjük az összes krémhez,és azonnal elkeverjük,mert ugye nem szeretnénk zselédarabkákat a krémben.
Végezetül a meggyet is beleszórjuk. Az egészet óvatosan átforgatjuk, visszatesszük a tésztát a formába, ráöntjük a krémet, és hűtőbe tesszük.

A tetejére

A csokoládét a tejjel mikróban felolvasztjuk. Hűlni hagyjuk, de ne keményedjen meg, még folyósan dolgozunk vele.
Kivesszük a sütit, rácsorgatjuk egyenletesen a tetejére a csokit, majd a kimaradt meggyel körberakjuk a tetejét.
Visszatesszük a hűtőbe, és még kb. 2 órát hagyjuk hűlni, mielőtt felvágjuk.
Ha a kést meleg víz alá tartjuk, akkor nem törik el a csoki a tetején szeletelés közben. Tej helyett lehet használni a felolvasztáshoz olajat vagy vajat is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25

Ez a torta a Férj születésnapjára készült. Mindene a túrós sütemény. Anyától pont kaptam egy nagy zacskó kimaradt, friss meggyet, így nem volt kérdés, milyen sütit találjak ki. Nézegettem ugyan ötletet a neten, de nem volt olyan, ami az én elképzelésem volt. Így született meg ez a süti. Hozzáadott cukor -és finomlisztmentes.