Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Meggyes-mákos bejgli

Meggyes-mákos bejgli
Meggyes-mákos bejgli
70 perc / előkészület: 40 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A családom nagy mákrajongó, ezért sokszor terítékre kerülnek a mákos sütemények. Karácsonykor mi más is kerülhetne a süteményes tálra, mint a jól megszokott mákos bejgli, ezúttal meggyel kiegészítve.

hozzávalók / 6 adag

Tészta

Töltelék

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tésztához összevegyítjük a száraz hozzávalókat, majd elmorzsoljuk benne a hideg vajat, hozzáadjuk a tojást, és összegyúrjuk annyi tejjel, hogy keményebb állagú tésztát kapjunk. Letakarva addig pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket.
  2. A tésztát két részre osztjuk, és 20x30 cm-es nagyságúra kinyújtjuk, majd megkenjük a kihűlt máktöltelékkel. A tészta két rövid oldalát hajtsuk vissza, és nyomkodjuk le a töltelék szintjének magasságában, majd végezzük el ugyanezt a tészta egyik hosszabbik oldalán is, majd innen tekerjük fel.
  3. Tegyük a rudakat sütőpapírral bélelt tepsibe, kenjük le tojássárgájával, és tegyük hűvös helyre száradni (de ne a hűtőbe). Ha a tojássárgája már nem ragad a kezünkhöz, kenjük át tojásfehérjével, és tegyük meleg helyre kb. 30 percre.
  4. 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük szép pirosra.

Töltelék

  1. A tejet a cukrokkal összeforraljuk, majd ráöntjük a morzsával összekevert mákra. Ízesítjük, és összeforgatjuk a kiengedett és lecsepegtetett meggyel.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 16 932
elküldve: 2
receptkönyvben: 102
elkészítve: 9/9
Facebookon megjelent: 1

szakács

sangyo

Mióta szakács: 2016.11.21.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Pur karácsonyi finomságok receptverseny
szezon: tél
alkalom: karácsonyi édességek, karácsonyi gasztroajándék
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

máktöltelékes bejgli, karácsonyi beigli

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Dobos Tibor
Dobos Tibor Fri, 2016-12-16 17:07

Most sütöm. Isteni a tészta és a töltelék is. Remélem remek mű lesz belőle. Nagyon köszönöm a receptet.Boldog Békés Karácsonyt kívánok: Dobos Zsuzsa.

667
finomliszt 30 dkg
porcukor 3 dkg
instant élesztő 5 g
1 csipet
vaj 125 g
tojás 1 db
tej 1 dl
tojássárgája 1 db
tojásfehérje 1 db
mák 20 dkg
zsemlemorzsa 1 ek
meggy 20 dkg
cukor 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
fahéj 1 teáskanál
tej 120 ml